桂花樹葉的功效與作用是什麼

　　桂花樹裡無論是花、葉、根都有著不同的功效作用，然而大多數的人不知道桂花樹葉有哪些作用。下面為您精心推薦了桂花樹葉的功效與作用，希望對您有所幫助。

　　桂花樹葉的功效

　　1、祛口臭：

　　桂花葉清香，能有效祛除口中異味，並有效將口中的細菌消滅。

　　2、止咳化痰：

　　桂花葉中含有芳香物質，其能稀釋口腔中的痰液，並促進呼吸道將其排除，此外，還有止咳、平喘的功效。

　　2、止痛止痢：

　　桂花葉辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排洩、下腸風痢血。

　　桂花的作用

　　1、桂花具有吸塵的功能，並對氟化氫、二氧化硫、氯氣等有害氣體有一定的抗性。

　　2、桂花可用來製成食品香料，只需經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖潰起來，密封於瓶裡即可保持顏色和香氣。

　　3、桂花還可跟藕、蜜棗等製成各種小甜點。具體是將桂花、純藕粉加白糖衝調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。

　　4、桂花還可用來做成桂花糕，不僅美味佳餚，還可變相吸收規劃中的營養。

　　5、桂花還可做成桂花酒，不僅口感香醇，還能增進食慾、增加熱量、舒筋活血，以幫助食物快速消化。

　　桂花的吃法

　　一、泡茶

　　桂花本身是可以吃的，不過桂花的香味很濃，淡淡吃桂花卻不是那麼的美味呢。桂花可以晒乾製作成花茶，用來泡水喝，味道獨特、鮮美，對人體有保健作用哦。

　　桂花茶

　　材料：桂花幹品5克***鮮品15克***，冰糖或蜂蜜適量。

　　做法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。

　　桂花茶有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。如果再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。

　　桂花菊花茶

　　材料：玫瑰花2克，桂花3克，野菊花3克，綠茶5克，百合花2克，蓮子心1克。

　　做法：將上述材料用500毫升開水沖泡，溫熱時飲用。

　　此茶有清熱潤肺，養顏美白，清肝明目的功效。

　　二、做糕點

　　桂花糯米藕

　　材料：藕1節、糯米適量、幹桂花1克、冰糖110克。

　　做法：將糯米洗淨，控幹水份備用，將藕洗淨，在近藕節處切下一小塊做蓋子;將藕孔沖洗乾淨，將糯米塞入藕孔中，邊塞邊磕打一下藕;裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤深入固定;將藕放入鍋中，加足量水沒過藕，大火燒開後，轉小火30分鐘;放入冰糖、幹桂花，小火，2小時;將煮好的藕切片，即可食用。

　　桂花糕

　　材料：桂花10g、圓糯米300g、紅豆沙300g、水300ml、冰糖100g、鹽1g。

　　做法：

　　1.將糯米洗淨，瀝乾水分放入電熱鍋中，再加入水煮熟;

　　2.將煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中;

　　3.將2的糯米飯趁熱使用擀麵棍搗至還殘留有米粒的感覺;

　　4.將材料B倒入鍋中，以中小火煮滾後再轉小火煮至濃稠為桂花糖蜜備用;

　　5.將作法2的米團待涼後，將米團分成3份，取一份放入保鮮袋中，整形成廠方形狀的糯米飯片;

　　6.將紅豆沙分成每個重為100g，再分別搓成長條形;

　　7.將作法5的豆沙條放入作法4的糯米飯片中間;

　　8.將作法6糯米飯向同一方向捲起成圓柱形，再用塑料袋捲起覆蓋住，再放入冰箱冷藏1-2小時後取出切成每個3-4公分長的圓柱形，移入盤中最後淋上作法4的桂花糖蜜即可。

　　三、桂花糖

　　桂花糖香甜味美，是調料佳品。可以製作桂花糖年糕等糕點的必備原料。

　　做法：將桂花與白糖以1:10比例配製，拌勻裝壇，幾個月後變成美味無比的桂花糖。

　　四、做菜

　　桂花雞翅——粵菜名菜

　　材料：雞翅中段六隻，桂花少許、紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽。

　　做法：雞翅去毛洗淨瀝乾水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥醃兩小時;用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。把煎好的雞翅盛出，鍋裡放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融後，把雞翅倒進鍋裡再蓋上鍋蓋，小燜一會，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個程式同樣也要小火，免得把糖燒焦。雞翅裝好碟後，再薄薄的灑一層桂花。

　　桂花鯉魚

　　材料：鮮桂花20朵***洗淨***。活鯉魚1條***重約750克***，鮮湯l00毫升，蔥花、生薑、溼澱粉各10克，蒜蓉15克，白糖、黃酒各25克，精製植物油1000克***實耗約50克***，精鹽、味精、胡椒粉各適量。

　　做法：將鯉魚洗淨，用淨布擦乾，魚身兩側各劃5個刀口，刀深不要碰魚骨。用精鹽、黃酒、胡椒粉、味精搓擦魚身，醃漬入味，炒鍋上火，放油燒至8成熱，下蔥花、生薑末、蒜蓉煽香，將魚頭先下鍋，然後，再順進魚身，一面炸黃，再炸另一面，呈金黃色時烹入黃酒，加入鮮湯、白糖、精鹽、味精，燒人味，用溼澱粉勾焚，撒上鮮桂花和胡椒粉即可。

　　桂花仔雞

　　材料：鮮桂花12克***洗淨***，生雞脯400克，雞頭1個***帶頸***。雞翅l副，雞爪l對，青豆20粒，雞蛋1個，精鹽、熟火腿丁、黃酒、幹澱粉、溼澱粉、味精、白糖、鮮湯、精製植物油、麻油各適量。

　　做法：先將生雞脯切成豆粒大的碎丁，放在碗內，加雞蛋清、幹澱粉、精鹽、味精，攪拌均勻。炒鍋卜火，放油燒至5成熱，將雞丁放入過油1分鐘，用漏勺撈起。再將雞頭、翅、爪倒入油鍋內氽數下，倒入漏勺瀝油。炒鍋再上火，放鮮湯、精鹽、味精、白糖，將雞丁、火腿丁、青豆倒入略炒1分鐘，用溼澱粉、黃酒、桂花勾芡，淋上麻油，用勺推動，起鍋裝盤，鑲上熟雞頭、翅、腳成雞形後即可食用。

　　桂花糖粥——無錫傳統名點

　　材料：糯米、紅棗、豌豆、桂花、白糖。

　　做法：將糯米淘洗乾淨，投入紅棗、豌豆，加入冷水，用旺火燒煮;待糯米粒開花後，加入甜桂花和白糖;繼續煮至稠狀即可。

　　五、桂花酒

　　桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。