蒜頭豆豉炒苦瓜簡單又好吃的做法

　　苦瓜雖然苦，但是優點頗多，所以備受人們追捧，蒜頭豆豉炒苦瓜其實做法也很簡單，蒜頭和苦瓜都可以清熱解火，豆鼓還可以調味，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的蒜頭豆豉炒苦瓜做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作蒜頭豆豉炒苦瓜的食材

　　好吃的蒜頭豆豉炒苦瓜步驟

　　1.準備好所有食材：苦瓜、大蒜、豆豉。

　　2.苦瓜切方條，大蒜剝皮備用。

　　3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜與豆豉爆也香味盛起。

　　4.鍋裡再注入少許橄欖油，將苦瓜倒入。

　　5.大火翻炒至斷生。

　　6.再將爆香的大蒜與豆豉重新倒入。

　　7.加入少許清水略煮到苦瓜軟，調入適量鹽與白糖、胡椒粉以及雞精即可熄火。

　　苦瓜吃多了的壞處

　　導致腹瀉

　　苦瓜性寒，是寒涼食物，食用過多會加重體內寒氣，尤其是本身脾胃虛寒、體質虛弱、易腹瀉的人群吃過量的苦瓜，是易傷脾胃的，容易引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。

　　引起腸胃不適

　　苦瓜味苦，對胃腸有刺激作用，如果長期大量食用，特別是生吃，是容易導致腸胃不適，出現消化不良的情況的，還可能增加胃腸疾病的風險。

　　導致流產

　　苦瓜中含奎寧，會刺激子宮的收縮，如果孕婦過量食用苦瓜的話，可能會導致流產。

　　影響鈣的吸收

　　苦瓜中是含有草酸的，草酸跟鈣質結合形成難溶的草酸鈣，所以食用苦瓜過量的話，是會妨礙食物中鈣質的吸收的。長期大量吃的話，會導致鈣質缺乏症。

　　導致血糖降低

　　苦瓜含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，具有降糖的功能，如果長期大量吃苦瓜，可能會導致血糖降低，特別是本身低血糖的人群更是不宜多吃苦瓜。

　　苦瓜一次吃多少合適

　　苦瓜適量食用具有諸多好處，但是過量吃也會帶來一些壞處，所以要控制好食用量，一次吃200克左右，即1-2根左右，一週吃2-3次就好了。

猜你感興趣：

1.豆豉蒸排骨的簡單家常做法圖解

2.豆豉燒帶魚的簡單家常做法

3.豆豉燒冬瓜簡單又好吃的做法

4.幾種最好的糖醋蒜醃製方法

5.香辣醃黃瓜簡單好吃的做法推薦