鴿子湯的功效有哪些

　　我國民間有“一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，那麼到底鴿子湯的功效是什麼呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　鴿子湯的功效

　　1、鴿子湯營養滋補、強筋健骨,增進人體機能

　　乳鴿蛋白質含量豐富,氨基酸組成合理,易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養,使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯,可以潤肺明目擊,補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療面板幹糙,保持面板光滑。吃香茹燉乳鴿,能促進血液環、防止衰老、延長青春。

　　2、鴿子湯美容美顏,強身健體,常葆青春活力

　　鴿肉富含各種營養素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養,改善人體機能,使人富有生氣,面板亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿,不但美味可口,而且有滋補強身的藥效,達到延年益壽的目的。

　　3、鴿子湯的營養

　　鴿子的營養價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的,這裡的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”含有豐富的蛋白質,所以古話說“一鴿勝九雞”。

　　鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,面板潔白細嫩,延年益壽。

　　鴿子湯最營養的做法

　　枸杞鴿子煲靚湯

　　中草藥配料表:沙蔘5g白芷5g黨蔘5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許。

　　製作方法:

　　1、把各種中草藥洗淨;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗淨。

　　2、整隻鴿子用冷水煮開***飛水***,除去血末後備用。

　　3、將沙鍋裡水淹過鴿子,下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。

　　4、煮熟放入少許鹽調味,出鍋後吃肉飲湯都很美味。

　　製作用時:約1.5小時。

　　祕笈:枸杞鴿子湯的味道非常鮮美,飲時不必放很多調味料,一點鹽就好。

　　銀耳陳皮燉乳鴿

　　特點:味道清鮮,有滋陰補肺療效。

　　製作方法:

　　1、乳鴿宰殺洗淨,剁成塊,放入沸水鍋中氽水2分鐘,用水沖涼,裝入湯碗中。

　　2、水發白木耳洗淨剖塊,放入沸水鍋中氽一下,也放入湯碗中,再放入水發陳皮。

　　3、鍋置中火上,下高湯燒沸,加入精鹽、味精、雞精攪勻,衝入湯碗中,上籠屜用旺火蒸30分鐘,至熟即可。

　　山藥鴿子湯

　　原料:鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。

　　配料:紅棗3個、枸杞少許。

　　調料:薑片,大蔥段,料酒、鹽、雞精。

　　做法:

　　1、鴿子洗淨,放入滾水裡面,加點料酒,去血,撈出,洗淨。

　　2、放入薑片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時。

　　3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼。

　　4、用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳。

　　5、小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調味即可。