板栗養生雞湯

　　栗子雞湯是一道美味的養生菜餚，那麼你知道它怎麼做嗎?下面小編為你介紹，希望對你有用!

　　做法

　　1、 栗子洗淨，用廚房剪割出十字口;

　　2、 鍋中水燒開，放入栗子，煮3分鐘左右撈出放冰水中***最好是冰水+冰塊***，剝殼後備用;

　　3、 雞洗淨，斬成大塊;

　　4、 鍋中燒開水，加入薑片和料酒，放入三黃雞焯3分鐘左右這樣能去腥味;撈出後洗去浮沫;

　　5、 重新備水，將栗子和雞塊放入鍋中;

　　6、 煮開後，轉小火煮30分鐘左右;

　　7、 放入清洗過的紅棗和枸杞，再煮15分鐘;

　　8、 起鍋前加食鹽和白胡椒粉調味，撇清浮沫和餘油即可。

　　板栗的主要價值

　　藥用價值

　　板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。

　　亮油油的栗子還有較高的藥用價值板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。

　　板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體的作用。

　　孕婦吃板栗健身壯骨

　　板栗又稱為栗子。它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。

　　【植物形態】落葉喬木。

　　【生境分佈】 生於向陽乾燥的沙質土壤。廣泛種植於遼寧、河北，黃河流域及其以南各地。

　　【採 制】 秋季果實成熟時採摘。除去殼鬥，剝取種子，晒乾或鮮用。

　　【來 源】 該品為殼鬥科***Fagaceae***植物板栗Castanea mollissima Blume的乾燥種子。

　　【化學成份】含蛋白質5。7%，脂肪2。0%，碳水化合物62%， 灰分1。3%，澱粉25%及維生素B、脂肪酶等。

　　【性味歸經】 味甘，性溫;歸腎,脾,胃經。

　　【功能主治】 養胃健脾，補腎強筋，活血止血。用於反胃，洩瀉，腰腳軟弱，吐、衄、便血，金瘡，折腫痛， 瘰癧。月家病，九子瘍，赤白痢。

　　【用法用量】 生食，煮食或炒存性研末服;外用搗敷。

　　【配伍應用】

　　月家病：板栗花10g，水煎服。***貴州 黃平***

　　九子瘍：板栗花適量，水煎服。***貴州鬆桃、畢節***

　　赤白痢疾：板栗10g，馬齒莧10g，棗兒紅10g，水煎服。***貴州畢節***

　　養生價值

　　1、主要功效為養胃健脾、補腎強筋，對人體的滋補功能，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症。

　　2、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”

　　3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

　　4、含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　適用分量

　　每次約10個為宜。中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化，就熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。

　　飯後吃易發胖

　　人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。