彩雲湯圓的家常做法

　　大年初一這天，湯圓不叫“湯圓”，叫“元寶”，吃湯圓也不叫“吃湯圓”，叫“得元寶”。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　彩雲湯圓的所需材料

　　彩雲湯圓的步驟

　　1.熟花生用擀麵杖碾碎備用。

　　2.倒入碗，放入用料理機打碎的熟芝麻和核桃，加白糖、豬油調和成餡料。

　　3.取100克糯米粉，和10克白糖，倒入90克熱水，和成麵糰。

　　4.南瓜去皮切片，放入微波爐裡叮綿。

　　5.放入料理機打成細泥。

　　6.取50克糯米粉，和成南瓜麵糰

　　7.紫薯去皮切片，放入蒸鍋蒸綿。也打成細泥。取50克糯米粉，和成紫薯麵糰。

　　8.取適量的白色麵糰和黃色麵糰***或紫色麵糰***，搓成條狀。

　　9.排放在一起，然後象繞麻花一樣，再對摺。

　　10.分成小劑子，擀成圓形。

　　11.包入餡料，用虎口輕輕收緊口子。

　　12.再輕輕揉圓。

　　13.水開後倒入湯圓。

　　14.每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。

　　15.開吃

　　紫薯的功效與作用

　　紫薯的功效與作用一、抗氧化作用

　　紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

　　紫薯的功效與作用二、減肥瘦身

　　紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。

　　紫薯的功效與作用三、防止便祕

　　紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

　　紫薯的功效與作用四、防癌、抗癌

　　紫薯中含還有豐富的蛋白質，人體所必需的18種氨基酸，維生素A 、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質。其中鐵和硒的含量是最豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內的自由基，抑制癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

　　紫薯的功效與作用五、預防心腦血管疾病

　　紅薯中富含鉀、蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心腦血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持人體正常血壓和心臟的功能。胡蘿蔔素和維生素C具有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充適量的葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素之一。