雞蛋醪糟湯圓的家常做法

　　湯圓，用蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡心做成，因其取意“事事如意”，“閤家團圓”，而倍受揚州人喜愛。下面小編和大家一起學習。

　　雞蛋醪糟湯圓的所需材料

　　雞蛋醪糟湯圓的步驟

　　1.準備好食材

　　2.和醪糟

　　3.將糯米粉加水和好，搓成湯圓

　　4.鍋裡水燒開將蛋打入，撈取浮沫

　　5.等蛋快熟時放入湯圓

　　6.等湯圓全浮起來了

　　7.放入醪糟

　　8.煮開 關火

　　9.出鍋 放入白糖 上桌

　　糯米的營養價值

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。