鐵觀音燉雞湯怎麼做好喝
General 更新 2024年11月13日
隨著大眾生活越來越好,雞肉相信是大家都比較熟悉的一種肉類食物了。下面是小編為你帶來的鐵觀音燉雞湯的做法,一起來看一看吧。
鐵觀音燉雞湯
鐵觀音燉雞湯的製作步驟:
1. 洗淨宰好的光雞,斬件,汆水撈起;
2. 取15克茶葉放入茶杯,淋入熱水隨即倒掉,是為洗茶;
3. 煮沸清水,倒入大燉盅,放入雞塊和洗好的茶葉,隔水燉3個小時,調入適量的鹽。
4. 剩下的15克茶葉同樣先洗一遍,放入湯裡,待泡好即可品嚐。
鐵觀音燉雞湯的功效:益氣,補虛,消食,利尿,清心,解毒清熱,補而不燥。
雞湯的介紹
中國人煲湯,講究的是喝湯,卻並非吃肉,但是很多時候,湯裡的營養並不如渣裡的營養,喝雞湯,不僅要喝湯,更要吃肉!
其實,雞肉為人體主要提供的是蛋白質,其次是脂肪,維生素,礦物質。雞肉中的脂肪並不多,比起其他肉類,雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質,但比起蔬菜水果和動物內臟,含量甚微,我們並不指望雞肉能給我提供這些營養素。雞肉中的蛋白質卻不同,我們攝取雞肉中的營養素,主要就是其中的蛋白質。
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