蓮子枸杞燉豬肚簡單又好吃的做法

　　很多人都喜歡吃蓮子和枸杞，清香的蓮子香氣和枸杞的甜味吃在嘴裡有一種怡人的清爽感，再搭配上豬肚的肉香，那滋味兒真真是極好的。想要了解更多蓮子枸杞燉豬肚的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作蓮子枸杞燉豬肚的食材

　　蓮子枸杞燉豬肚簡單的步驟

　　1.準備好新鮮的豬肚和筒子骨洗淨

　　2.肚肚翻過面來用麵粉反覆揉搓並清洗乾淨

　　3.燒一鍋開水

　　4.下筒子骨焯出血水並後撈出骨頭

　　5.放豬肚焯至斷生取出清洗乾淨

　　6.豬肚切條

　　7.將筒子骨、豬肚、洗淨的幹蓮子放入高壓鍋內加水沒過裡面的內容物

　　8.加生薑片

　　9.加鹽

　　10.加料酒

　　11.放老冰糖1塊

　　12.蓋上蓋壓20分鐘後關火

　　13.開啟蓋後放入枸杞

　　14.煮1分鐘即可關火併盛入碗中食用

　　洗豬肚的方法

　　1、買回豬肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質。

　　2、用粗鹽加麵粉再次塗抹豬肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後，沖水洗淨。

　　3、用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鐘，基本一塊乾淨無異味的豬肚就呈現在你面前了。

　　4、最後，將鍋中燒開水，將豬肚放進去煮約三分鐘撈起，用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油。

　　豬肚的適用人群

　　適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用。

　　適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。

　　適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

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