芭比公主生日蛋糕怎麼做

　　蛋糕的分類方法有很多種，按照材料跟做法的不同，蛋糕可以分為哪幾種。下面是小編為大家精心挑選的芭比公主生日蛋糕，希望對大家有所幫助。

　　芭比公主生日蛋糕

　　芭比公主生日蛋糕的主料

　　蛋黃4個，水40克。

　　玉米油40克，細砂糖27克。

　　低筋粉50克，玉米澱粉15克。

　　芭比公主生日蛋糕的輔料

　　蛋清4個，檸檬汁幾滴。

　　細砂糖60克，淡奶油700克。

　　糖***打發奶油***80克 凍幹紫薯粉10克。

　　芭比公主生日蛋糕的做法步驟

　　1. ***用量稱***稱量準備好各種材料，粉類材料過篩備用。

　　2. 將主料中標註的蛋黃、水、油、糖混合，用打蛋器打至體積變大，顏色變淺的蓬鬆狀態。

　　3. 篩入低筋粉和玉米澱粉的混合物。

　　4. 從底部以十字翻起攪勻成細膩粘稠的狀態，備用。

　　5. 蛋清加幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至魚眼泡時，加入輔料中標註的1/3的糖，繼續打發。

　　6. 打發到花紋明顯，再加入1/3的糖，繼續打發提起打蛋器，形成大彎鉤的狀態。

　　7. 加入剩餘的細砂糖，打發到明顯的阻滯感，提起打蛋器形成直立短小的尖角。

　　8. 分三次將打發好的蛋清加入蛋黃液中。

　　9. 從底部以十字方式拌勻，每次拌勻後再加入下一次，直至全部拌勻。

　　10. 拌勻後的狀態是細膩粘稠，體積和未混合前的打發蛋清並無多大區別。

　　11. 倒入模具中，抹平表面，顛幾下震出氣泡。

　　12. 入預熱好的烤箱，使模具居於烤箱中間偏下的位置，上下火同時加熱，140度左右。

　　13. 烤60分鐘左右。具體時間和溫度，要根據不同烤箱實際爐溫，酌情增減。烤到中途的時候，頂部會稍稍鼓起，完成後頂部會回落的基本持平的狀態。

　　14. 取出，倒扣在晾網上晾涼。因為用的中空模，所以頂部少許開裂是正常狀態。

　　15. 脫模，把表面多餘的部分用毛刷掃掉。娃娃洗淨擦乾，用錫紙包住胸部以下。

　　16. 將蛋糕從中間分開，黃桃罐頭瀝淨水分，切小塊。

　　17. 淡奶油加糖，用電動打蛋器低速打發到裱花狀態。

　　18. 在底層蛋糕胚上抹平少許奶油，撒上黃桃塊。

　　19. 表面以少許奶油抹平。

　　20. 蓋上上半部分，將娃娃在中間插好。

　　21. 用抹刀將裙襬大致抹平。

　　22. 底部一圈用小號圓形花嘴，擠一圈球形，再用小勺的勺尖輕壓成花瓣狀。用裙襬花嘴從底層一圈圈擠好。

　　23. 可以根據喜歡的款式，用星形或其他花嘴，給裙襬花紋適當變化。

　　24. 裝飾。

　　25. 用適量彩糖粒和星形糖粒裝飾。

　　26. 整體完成的效果。加了幾個糯米紙的蝴蝶裝飾。

　　雞蛋營養的吃法

　　1、煮雞蛋

　　方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。

　　2、嫩炸***煎雞蛋***

　　將雞蛋開啟，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法只能打98分。

　　3、炒雞蛋

　　一般家庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因為人體消化吸收比較差一點，如果打分的話可以打97分。