支竹羊肉煲美味又健康的做法

　　支竹羊肉煲是一道美味又很健康的菜餚，羊肉是很補的食物，剛好在冬天可以驅寒，補氣，加上一些支竹還是很好吃的哦。而且做法很簡單。以下是小編推薦的支竹羊肉煲做法，歡迎閱讀!

　　製作支竹羊肉煲的食材

　　支竹羊肉煲美味又健康的步驟

　　1.羊肩肉洗淨，斬大件備用，羊肉切小塊。紅蘿蔔、馬蹄洗淨去皮，紅蘿蔔斬大件備用。

　　2.鍋內燒熱水，第一次快速去血水，再燒熱水放羊肉，下入蔥姜料包小火燜40分鐘。

　　3.燒鍋放油，爆香薑片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、剛才的煮肉湯、生抽、鹽、片糖調味，放入馬蹄、紅蘿蔔、支竹。

　　4.蓋上鍋蓋燜至羊肉熟後便可。

　　羊肉前腿好還是後腿好

　　羊肉前腿好還是後腿好，主要以烹飪方式來看。

　　前腿肉

　　羊肉的前腿肉適合以來炒、燒、扒等烹飪方式進行加工處理，喜歡吃嫩肉的朋友，建議購買羊肉的前腿肉。

　　後腿肉

　　羊肉的後腿肉比較適合於醬制，燉煮等烹飪方式，吃起來比較有嚼勁，喜歡吃有嚼勁食物的朋友，建議購買後腿肉。

　　羊肉什麼季節吃最好

　　冬季是吃羊肉進補的最佳季節。每年冬季，羊肉總能以其鮮香撲鼻、溫胃禦寒的特性在餐桌上獨領風騷。

　　1、冬天的時候，血液迴圈比較緩慢，這時候就可以多吃寫羊肉來促進血液迴圈，加速新陳代謝。

　　2、羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

　　3、冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。

　　4、冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。

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