秋季喝哪些湯適合降火滋潤

　　秋季天氣乾燥，容易使人體的水分蒸發加快，容易引發面板乾燥、喉嚨發癢等上火症狀，這時候已改多喝湯水補充水分，按我們應該喝什麼湯可以有效清熱降火呢?下面是小編為大家整理哪些湯可以在秋天清熱降火的知識，希望對大家有用處!

　　秋季常用降火湯譜

　　1、海帶燉老鴨子湯

　　準備材料包括老鴨子、海帶、蔥、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先將鴨子的肉切下來，只用鴨架，然後切碎。海帶清洗乾淨，切成片狀。取乾淨的湯鍋，燒開開水，將鴨架放進去焯一下，撈起來，備用。鍋子放油，燒熱之後，加入蔥薑蒜，一起爆香，然後將鴨架加入翻炒一下，放料酒和花椒一起炒。往鍋子里加入適量的清水，淹過鴨架，放入海帶，加上雞精和鹽，大火煮開之後，轉成小火，燉煮到海帶變軟之後，就可以喝湯了。

　　2、蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

　　製作：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　功效：補脾益肺。適合於任何體質服用。

　　3、雪梨銀耳羹

　　材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

　　製作：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。

　　白果菊梨淡奶湯：用料與製法：淡牛奶適量，白果30g，白菊花4朵，雪梨4個，蜜糖適量。白果去殼，熱水燙去衣，去心;白菊花洗淨，摘花辦用;雪梨削皮，取梨肉，切粒。把白果、雪梨放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至白果熟爛，入菊花瓣、牛奶煮沸，加蜜糖調味，即可飲用。

　　功用：潤容白麵，潔膚除斑。腸胃溼滯、食滯之大便溏薄者不能食用。蜜糖不能同煮，以免高溫破壞其營養成分。用白糖代蜜糖亦可。

　　4、紅白果仁湯

　　材料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克***去殼除衣***、桂圓肉10克。

　　做法：將材料一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用。

　　功效：具有養心神、清溼毒、健脾胃之功效;常食可使面板少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使面板滋潤嫩滑、光潔白淨。

　　5、百合雞湯

　　材料：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨蔘20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只***約1000克***。

　　做法：先將烏骨雞去毛及內臟切塊，放入炒鍋內加水適量燉至半熟時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。

　　功效：可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使面板柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。

　　6、絲瓜美顏湯

　　材料：絲瓜兩條，玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢，紅棗***去核***十枚，瘦肉六兩，調味適量。

　　做法：絲瓜削去硬皮，切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時，最後加入玫瑰、菊花及調味品，煮片刻即成。

　　食療功效：抗皺消炎，美顏淡斑。

　　7、銀耳櫻桃養顏湯

　　材料：銀耳二朵，櫻桃二兩，冰糖適量。

　　做法：銀耳用清水浸軟;櫻桃洗淨，去核;先將銀耳加水煮半小時，放入冰糖煮溶，最後加入櫻桃，煮片刻即可食用。

　　食療功效：補氣養血，白嫩面板。

　　8、紅糖滋潤湯

　　材料：紅糖30克、桂圓乾15顆、新鮮柴雞蛋1個 做法：2碗水煮開，放入紅糖，待其熔化熬開後，加入桂圓乾，小火煮3分鐘，將攪拌過的雞蛋倒入，關火蓋鍋蓋，悶3分鐘，待雞蛋熟後即可。

　　功效：使面色紅潤，促進睡眠。

　　9、蜜瓜響螺瘦肉養顏湯

　　材料：蜜瓜適量、響螺適量、瘦肉適量。

　　做法：煲滾半煲水，將洗淨的材料放下，待再次滾起後改以中火煲約兩至三小時，最後放入適量的鹽調味便可。

　　功效：此湯水具滋潤養陰的功效，對乾燥、脫皮的肌膚最有幫助，能令肌膚重現光澤，補充肌膚失去的水分。

　　秋季上火飲食注意事項

　　1、多吃新鮮的水果和蔬菜

　　秋季氣候乾燥，人體容易缺水，所以日常要做好補充水分的工作。日常飲食應該多吃一些新鮮的綠葉蔬菜，含水量較多的食物，例如黃瓜、胡蘿蔔、生菜等。胡蘿蔔不但可以給人體補充維生素D，同時還可以避免口脣乾裂等症狀的出現。

　　新鮮的當季水果也要多吃，例如雪梨、橙子、蘋果等，補充人體所需的礦物質和其他營養素，雪梨是秋季預防秋燥的一個不能缺少的食物。另外喜歡喝茶的人，秋季還可以多喝綠茶，有清火的功效。

　　除了日常的飲食調養之外，如果上火問題持續的話，還可以適當的飲用一些口服類的清涼沖劑，例如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等，可以有效的達到清火的功效。但是需要注意一定要嚴格的遵守包裝袋上的服用指示，最好不要過量服用。

　　2、多喝水

　　很多人認為秋季氣候並沒有夏季般的炎熱，人體出汗少，所以日常的飲水量有所減少也沒有很大的關係。這樣的想法是非常錯誤的，秋季人體出汗少，但是氣候乾燥，不及時的補充足量的水分，人體容易缺水，導致乾燥、上火等的問題。所以秋季要預防上火，或者已經上火了，都應該多喝水。以白開水為佳，也可以衝調蜂蜜水、淡鹽水等飲用，每天以8杯水為基本飲水量。

　　3、杜絕辛辣刺激性食物

　　秋季的飲食還應該主要儘量減少辛辣刺激性的食物，特別是已經有上火症狀的人，更加要杜絕，以免導致上火問題更嚴重。抽菸、喝酒、熬夜等不良的生活習慣也應該改掉，容易導致上火。

　　秋季養生的原則

　　1.合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為準則

　　秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳;肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等;多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿蔔、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物;儘量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節制冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。

　　2.積極參加體育鍛煉，強身健體

　　秋季的天氣大多涼爽，秋高氣爽，而在這樣的氣候中，是我們鍛鍊身體的最好季節。每天早晨在起來之後，我們可以出門適度的運動運動，中年人可以跑跑步，老年人可以走走路，都是很不錯的選擇。想要做些大運動的朋友，可以選擇登山，游泳等運動。