不反彈的飲食減肥方法

　　夏季是一個最討厭肥肉的季節，那麼在夏季的時候要如何把身上的肥肉給甩掉呢?夏季減肥並沒有那麼難，只需一天就有成效。大家是不是覺得很驚訝，今天小編就教你們一些方法吧。

　　飲食的減肥方法不反彈

　　蔬菜

　　包括：新鮮的、罐裝的***無佐料、脂肪、糖等其他新增劑***蔬菜;番茄醬

　　解釋：蔬菜類不能和非核心類食物合併***比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物***;蔬菜汁不屬於核心食物

　　水果

　　包括：新鮮的、罐裝的***非糖水類***水果

　　解釋：如果是罐裝的必須是水或純果汁***非糖水***浸泡的，浸泡汁水不可以食用;乾果***杏幹、桃幹、香蕉乾等***不算做核心食物;果汁不是核心食物

　　湯類

　　包括：新鮮的、冷凍的、罐裝的***無佐料、脂肪、糖等其他新增劑***清湯

　　解釋：西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物

　　脫脂奶製品和其他代乳品

　　包括：脫脂奶、脫脂乳酪、脫脂無糖酸奶;豆漿、豆腐和不含新增劑的豆類食品

　　解釋：由上述所有原料做成的有關食品包括奶昔和熱巧克力等飲品必須是無糖低卡，可以一天食用一次

　　蛋類及其替代品

　　包括：全蛋、蛋白及其人造替代品

　　解釋：各種蛋類食品都提供優質蛋白質，但注意不要用油炸

　　主食***穀物***

　　包括：全麥類、雜糧類、稻穀類和薯類;澱粉質的豆類

　　解釋：不包括餅乾、方便麵、糕點和油炸的主食

　　豆製品

　　包括：新鮮的、冷凍的以及其他任何形式青豆、黃豆、豆腐、豆漿

　　解釋：豆漿不加糖

　　魚和其他海鮮類

　　包括：新鮮的、冷凍的以及其他任何形式

　　解釋：如果購買罐裝選擇非油浸的，非油炸的

　　家禽：雞、鴨、鵝 牛、羊、豬肉

　　包括：這一項只包括無脂肪的裡脊等部位

　　解釋：選擇瘦肉部分如果可能儘量去掉可看見的肥肉，如果購買肉餡儘量買肥肉含量最少的，所有的醃製類食品如香腸、燻肉、臘肉等都不屬於核心食物

　　烹呼叫油和調料

　　包括：不含反式脂肪酸的植物油，脫脂沙拉醬、任何形式的香料、調料

　　解釋：每天食物中應包括2茶匙棕櫚油、橄欖油、葵花子油

　　飲料

　　包括：無糖咖啡、清茶***無糖***、無糖軟飲、蘇打水***無糖***、水

　　解釋：含酒精飲料不屬於核心食物。

　　減肥必知的幾個常識

　　1.“體重過重”不等於“意志力薄弱”

　　Roy Baumeister將這樣的現象稱之為歐普拉困境***oprah paradox***：即使是意志力非凡的人，也可能無法“持續”控制她們的體重。事實上，他的研究發現，高自制力的人在體重控制上只比一般人稍微成功一點點，相較他們在其他地方的成就，這“小小的勝出”根本微不足道。

　　2.節食反而會更胖，真的是因為基礎代謝率下降嗎?

　　把減肥當事業的你，或許早就知道節食會讓基礎代謝率下降，甚至還知道一天只能吃85%的熱量才可以瘦得健康，然後暗喜每天都瘦了15%。但你可能不知道的是，真正讓節食者變胖的另一個元凶是“管他的效應”***what-the-hell effect，比較學術的說法是逆調節飲食counterregulatory eating***──當你發現今天已經破戒了，超過原先預定的卡路里，就會跟自己說：管他的，明天再減好了! “明天再減”是世上最美麗的謊言，體重就是從一次又一次的管他的當中，漸漸堆積起來的!

　　一項研究讓節食者與非節食者都餓肚子進入實驗室，然後讓節食者吃超過他們心中訂下的標準熱量的食物。接著，端上小塊三明治，讓大家盡情享用。結果發現，非節食者可以很容易回答自己吃了多少三明治，但是節食者卻答不出來，不是低估，就是高估。

　　我們以為節食是一種自我監督，但是節食的時候，我們真正做的監督只有一個：設定一條熱量界線，一旦越界，就管他的!

　　3.嘴巴上說不要，會讓你更想要

　　當你越是壓抑自己、要自己不要想某件事情的時候，這件事情反而變得更栩栩如生。這就是為什麼失戀的時候叫自己不要再想到他，反而會不斷想起他;這也是為什麼，那些越是不斷強調“我跟他只是好朋友，絕對不可能在一起”的人，最後越可能在一起。

　　拒絕和壓抑所產生的“耗損狀態”，反而使你對生活中的各種感受都更強烈了。

　　研究發現，看感人電影節制著不哭的人，實驗後比起可以自由流淚的人多吃了一半的冰淇淋。意志力常常與食物連結在一起，因為自我控制需要消耗血液中的葡萄糖。因此心理學家也幫它取了一個很悲哀的名字叫“自我崩壞”***或自我耗損，Ego Depletion***。

　　總而言之，節食者最大的敵人不是熱量，而是面臨一種兩難：

　　1.要讓自己不吃，需要有意志力

　　2.意志力須靠吃東西來維持

　　於是你可能會說服自己：“留得青山在，不怕沒柴燒”或是“心急吃不了熱稀飯”，放寬節食限制。結果一不小心超過“界線”，就管他的!