黃芪的食用方法與功效

　　黃芪是豆科植物，它是一味常用的中藥。論補氣良藥，黃芪當屬第一。那麼黃芪怎麼吃呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　黃芪的吃法

　　黃芪是百姓經常食用的純天然品，民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪同瓊珍靈芝煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人蔘均屬補氣良藥，人蔘偏重於大補元氣，回陽救逆，常用於虛脫、休克等急症，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。

　　1、每天用黃芪30克左右，水煎後服用。或水煎好後代茶飲用。用黃芪30克，加枸杞子15克，水煎後服用，對氣血虛弱的人效果更佳。

　　2、取黃芪50克左右，煎湯以後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。

　　3、還有些人喜歡在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些黃芪，增加滋補作用，效果也不錯。

　　黃芪是名貴藥材，俗語是藥三分毒，所以名貴藥材也有副作用，中醫提醒我們小心黃芪的副作用。黃芪有止汗的功效，無汗者不宜服用黃芪，對於熱毒熾盛者來說也不易服用黃芪。病患在服用黃芪時要根據專家規定的量服用，不可加大藥量，以免出現不良現象。

　　腎病屬陰虛，溼熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現毒副作用，應禁用。因為黃芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血;而溼熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要配伍運用。

　　黃芪的功效與作用

　　黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、延緩衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯溼阻，食積停滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。

　　中氣不足的人，身體比較虛弱，一動就出汗，肺活量比較小甚至內臟下垂，最適宜用黃芪進補。黃芪又稱小人蔘，它的作用與人蔘相似，都是補氣的。但人蔘是大補元氣，作用十分迅猛，一般的人不可輕易使用。而黃芪是補中氣，相對溫和，效果卻不遜色，而且比人蔘固表的作用更強，所以成為最常用的補氣藥。

　　中醫講黃芪性溫，味甘，入脾、肺二經，因此它提升脾肺之氣的功效是最強的。脾肺之氣增強，就是增強人體的運化功能，因此黃芪可以強健三焦、補益五臟，可以解脾溼、升肺氣、強心、益腎氣、補肝虛。

　　黃芪有擴張血管的作用，又能降血壓，老年日常養生吃黃芪，可以防治中風和高血壓。年輕人日常保健吃黃芪，可以增強抵抗力，預防感冒。黃芪還有利尿消腫和託毒生肌的作用，不僅適合腎炎、水腫病人做食療，對於虛胖的人，還有減肥的作用。

　　面板長瘡或有潰瘍的人，吃黃芪能使膿毒排出，促進傷口癒合。

　　黃芪有如此強大的功效，所以中醫治療慢性病，如高血壓、糖尿病、慢性腎炎等以及對於大病初癒的調養、促進手術後傷口癒合，都會用到黃芪。

　　黃芪的藥用搭配

　　1、《本草經集註》：“惡龜甲。”

　　2、《藥對》：“惡龜甲、白鮮皮。”

　　3、《醫學入門·本草》：“蒼黑氣盛者禁用，表實邪旺者亦不可用，陰虛者亦宜少用。”“畏防風。”

　　4、《本草經疏》：“功能實表，有表邪者勿用;能助氣，氣實者勿用;能內塞，補不足，胸膈氣閉問，腸胃有積滯者勿用;能補陽，陽盛陰虛者忌之;上焦熱盛，下焦虛寒者忌之;病人多怒，肝氣不和者勿服;痘瘡血分熱甚者禁用。”

　　5、《藥品化義》：“若氣有餘，表邪旺，腠理實，三焦火動，宜斷戒之。至於中風手足不遂，痰壅氣閉，始終皆不加。”

　　6、《本草新編》：“骨蒸、癆熱與中滿之人忌用。”

　　7、《本草彙纂》：“反藜蘆，畏五靈脂、防風。”