春季的養生菜譜大全

　　立春已過,現在已經進入春天,那你知道春天應該如何來養生嗎?那麼春季養生菜譜有什麼推薦呢?下面就讓小編告訴你春季養生菜譜大全，歡迎參閱

　　春季養生菜譜

　　大眾美食：海帶

　　減肥效果：★★★★★

　　每100克海帶所含的熱量是蘋果的一半，脂肪含量極低。如果面前有一盤芝麻拌海帶或者是豆腐拌海帶，不要怕，放下黃瓜和蘋果大膽吃吧，絕對讓你飽腹又減肥。

　　冷盤專家：海蜇

　　減肥效果：★★★★

　　100克海蜇絲的脂肪含量也很低，吃一盤海蜇絲相當於只吃了一個半蘋果，而且又大大滿足了你的口腹之慾。海蜇富含蛋白質、鈣以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品，據《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。此外，海蜇有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能，同時還能清腸胃，保障身體健康。

　　煲湯必備：紫菜

　　減肥效果：★★★★

　　紫菜最大的功效就是可以消除腿部的水腫。紫菜的熱量低，脂肪少，但是卻含有大量的維生素及蛋白質。紫菜配上海帶做湯，稱得上是減肥極品。

　　紫菜有消除水腫的功效，可以達到瘦腿的效果，而且在飯前喝湯可以提前達到飽腹感，讓你吃得少從而達到瘦身的效果。

　　紫菜還富含EPA和DHA，可以預防衰老;它含有大量可以降低膽固醇的牛磺酸，有利於保護心臟;紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防腸癌。

　　紫菜中脂肪的含量很低，常吃不會導致肥胖;紫菜中的豐富膽鹼，對記憶衰退有改善作用。對在校學生來說，紫菜也是保持健康的不二選擇。

　　零食加餐：海苔

　　減肥效果：★★★★

　　海苔能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持面板的潤滑健康。不僅可以調節新陳代謝，起到瘦身的作用，還可以美容，不愧為零食的好選擇。不如嘗試一下丟掉你所有的零食改吃海苔吧。

　　海苔濃縮了紫菜當中的維生素B族，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。

　　海苔中含有豐富的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。

　　因此，在瘦身過程當中，選擇海苔當做零食是不會出錯的。〖瘦身祕訣〗

　　餐桌必備：金槍魚

　　減肥效果：★★★★

　　金槍魚所含的脂肪酸，可燃燒體內多餘的脂肪，平衡血糖的水平。所含的健康蛋白質，能夠促進脂肪燃燒，減少臀部脂肪堆積，保持苗條的身材。

　　金槍魚還可以增加飽腹感，降低膽固醇，保護心臟的健康。所含豐富的硒，有效提高白細胞數量，加強免疫系統抵抗病菌的能力。

　　金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。

　　減肥又豐胸：牡蠣

　　減肥效果：★★★

　　牡蠣是美味的低熱量減肥豐胸食品，脂肪含量很低，含有大量的鋅，促進荷爾蒙的分泌，讓胸部挺而美;還有助於排出體內毒素，同時提高身體免疫力;其它的營養，如鎂能夠加快新陳代謝，硒可以抗氧化養顏，改善肝臟功能。

　　牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有“海底牛奶 ”之美稱。據分析，幹牡蠣肉含蛋白質高達45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。

　　此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是減肥養顏和防治疾病的珍貴食物。

　　減肥聖品：三文魚

　　減肥效果：★★★

　　三文魚中含有人體所健康必須的脂肪酸，人體自身無法合成這種營養素。常吃三文魚可以加強心血管的功能，控制體內膽固醇的含量，促進消化，加速體內脂肪的燃燒，達到健康減肥的目的。

　　三文魚含有豐富的天然蝦青素，同時，三文魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。

　　所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆，輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。

　　孕婦春天吃什麼好

　　1、青衣素心

　　白菜4片、金針菇100g、芥蘭20g、胡蘿蔔20g、香菇10g、滋採核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。

　　①把白菜頁洗乾淨，把水放進鍋裡燒開，將白菜片放入鍋中小炒。白菜片取出過冷水，再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細絲。

　　②將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲加入雞精、鹽、滋採核桃油和胡椒粉醃製10分鐘。取適量三絲放在白菜葉上面包起來，將金針菇微微露出一些，依次將剩餘白菜片包好後，水煮開，大火蒸5分鐘，最後將蒸出來的汁水加雞精、鹽作為調味，澆在白菜包上即可。

　　2、涼拌蘇子葉

　　蘇子葉60g、紅椒25g、大蒜10g、姜3g、鹽2g、白糖1g、米醋10ml、生抽10ml、香油4ml。

　　把蘇子葉洗淨，切成一條一條。姜、蒜、紅椒切碎，部分紅椒切絲。蘇子葉放入容器中，加入調味料拌勻即可。

　　3、茭白炒雞蛋

　　雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。

　　①將茭白去皮，洗淨。茭白切成絲。雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒幹湯汁，待熟後盛入盤內。

　　②另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟後裝盤即可。

　　4、酸甜五味

　　牛裡脊200g、菠蘿罐頭適量、紅椒1個、青椒1個、洋蔥10g、核桃油15ml、鹽5g、紹酒10ml。

　　牛裡脊洗淨抹乾切成條狀，以紹酒、鹽醃10分鐘。紅椒、青椒、洋蔥切成條狀。鍋置旺火，下入滋採核桃油燒7成熱，下入牛裡脊條煸炒。再下入青、紅椒、洋蔥、菠蘿翻炒熟後裝盤上桌即可。

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