榨菜要怎樣做才好吃

　　榨菜可以用於佐餐、炒菜和做湯。呢?接下來小編為大家推薦一下榨菜好吃的做法。

　　榨菜好吃的做法一：榨菜豆卜粉絲蒸牛肉

　　材料

　　牛柳200克榨菜絲50克粉絲1把油豆腐4粒蔥花適量牛肉醃料水1湯匙紹興酒1湯匙生抽1茶匙砂糖1茶匙生粉1茶匙胡椒粉適量

　　做法

　　1將粉絲浸泡至軟身，瀝乾後放在碟上

　　2將油豆腐切半

　　3將牛肉切片，用紹興酒、生抽、砂糖、生粉胡椒粉及水醃20分鐘

　　4將榨菜絲浸泡20-30分鐘，瀝乾備用

　　5將牛肉、榨菜絲及油豆腐拌勻，放在粉絲上

　　6蒸10-12分鐘

　　7灑上蔥花，即成

　　榨菜好吃的做法二：臺灣榨菜 蒸魚

　　材料

　　臺灣榨菜半件鯇魚腩半件蔥一條姜數片豉油一湯匙油一湯匙

　　做法

　　1放入蔥段同姜入碟

　　2放入 洗淨魚腩 與 切好已浸15分鐘的榨菜

　　3加入豉油在底油從上面淋下水滾蒸10分鐘熄火焗5分鐘

　　榨菜好吃的做法三：榨菜肉絲四季豆

　　材料

　　四季豆一份榨菜1大匙肉絲1/4碗***辣椒***適量鹽適量鹽少許醬油少許太白粉少許雞粉少許

　　做法

　　1榨菜泡熱水去鹹味。四季豆洗淨切斜絲。肉絲加少許鹽.醬油.***雞粉***太白粉抓醃。

　　2加油熱鍋先將肉絲炒到變色取出備用。

　　3爆香大蒜，加入榨菜炒香。炒香後再加入四季豆。中大火快炒，若太乾加少許水拌炒到四季豆全熟。

　　4再加入肉絲。加鹽調

　　榨菜適合人群

　　一般人群均可食用。

　　1、適合常吃油膩者、大病初癒或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用;

　　2、 孕婦要儘量少吃榨菜;

　　3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食;

　　4、慢性腹瀉者忌食。