酸辣泡菜炒豬肝美味又健康的做法

　　酸辣泡菜炒豬肝是一道很美味的菜，這道菜酸酸辣辣的很開胃，而且豬肝含鐵高，很適合上班族和青少年吃，做法也十分的簡單哦。小編給大家精心推薦的酸辣泡菜炒豬肝做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作酸辣泡菜炒豬肝的食材

　　酸辣泡菜炒豬肝美味又健康的步驟

　　1.材料準備：豬肝洗淨切片，用澱粉生抽醃製10分鐘

　　泡菜、辣椒、姜、蒜頭、蔥全部切絲備用

　　必備四川豆瓣醬

　　2.鍋內放油適量，控小火。油微溫時放入花椒粒***如果沒有花椒粉時***、辣椒絲、姜、蒜在鍋內爆香，再倒入醃製好的豬肝用大火爆炒。

　　3.豬肝炒至7成熟時，放入泡菜、豆瓣醬翻炒，最後放蔥和醬油滴幾滴再翻炒幾就下起鍋

　　4.大告功成

　　產婦可不可以吃豬肝

　　產婦坐月子可以吃豬肝。

　　產婦吃豬肝的好處：豬肝能調節和改善貧血病人造血系統的生理機能，是最佳的補血食品;能保護眼睛維持正常視力，防止眼疲勞;增強人體免疫力，抗衰老，抑制腫瘤細胞的產生。豬肝有助於惡露的排放，故產婦可食用豬肝。同時豬肝亦可起到補血的作用，對產婦產後身體恢復有較好的作用，是產婦身體進補的最佳食物。

　　產婦吃豬肝需注意：豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，並被它解毒、排洩，倘若肝臟的各類毒性物質未能排淨，或解毒功能下降，那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中，它可能誘發癌症、白血病與其它疾病。肝中膽固醇含量較高，患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的產婦亦應忌食豬肝。而因有病而變色或有結節的豬肝更應忌食。故產婦食用豬肝還是需要謹慎而為。

　　哺乳期吃豬肝的做法

　　麻油豬肝

　　食材：豬肝、老薑、麻油、米酒水適量。

　　做法：

　　1、將豬肝用米酒洗乾淨，切成1釐米厚度。

　　2、老薑洗乾淨，連皮切成薄片。

　　3、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆到薑片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑。

　　4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色。

　　5、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鐘。

　　6、關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。

　　功效：麻油豬肝有破血功效，將宮腔內的血塊打散以利排出，豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。產後第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助於子宮的汙血排出體外的料理餐品。

​猜你感興趣：

1.祕製酸辣鯽魚美味又健康的做法

2.美味枸杞蒸豬肝的做法推薦

3.四川酸辣泡菜的做法

4.酸辣四川泡菜火鍋的做法

5.酸辣大白菜怎麼炒最美味