小番茄的功效作用及營養食譜

　　吃小番茄的好處多多，生吃健胃消食，入菜營養豐富，作為番茄的改良品種，小番茄外表迷你可愛，口感酸酸甜甜，很多人喜歡茶餘飯後生吃，或者吃飯之前開胃食用。下面由小編為大家介紹小番茄的功效作用，希望能幫到你。

　　小番茄的功效作用

　　1.治面板病：

　　將鮮熟小番茄去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病;

　　2.美容、防衰老：

　　將鮮熟小番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌：

　　因小番茄不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食鮮熟的小番茄，可起到防癌和輔助治療癌症的作用;

　　4.治高血壓：

　　每天早晨選即可鮮熟小番茄空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯

　　5.治貧血：

　　將小番茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

　　6.治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的小番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　7.治肝炎：

　　取小番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

　　8.防中暑：

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　9.退高燒：

　　將小番茄和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

　　10.治牙齦出血：

　　將小番茄洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。

　　小番茄的營養食譜

　　1、金龍擺尾的做法

　　做法：將小黃魚掐去頭部並且洗淨裹上生粉;將小黃魚炸至金黃色撈起在盤中;把整個櫻桃番茄對半剖開放置在魚頭處撒上香菜。

　　2、櫻桃番茄的做法

　　做法：生菜沸水中燙一下;把整個櫻桃番茄對半剖開在生菜葉上擺成兩排。把生蒜切碎用少許油略炒一下去味撒在兩列櫻桃番茄中間。小番茄吃多了會上火嗎

　　3、怡紅快綠的做法

　　製作:將雞蛋打碎攪拌均勻加入適量鹽、味精，雞蛋蒸熟後正面扣在盤子上中間插上櫻桃番茄，將橙子切成半圓片擺在邊上最後用蔥花點綴。

　　4、聖女果燒牛肉的做法

　　做法：把牛肉切成小方塊,鍋加水放入牛肉進行淖水;鍋上火燒熱,放入少許底油,加入蔥姜段,放入牛肉、老抽和生抽、白糖、黃酒進行煸炒3-5分鐘左右,加入適量的高湯,放入蠔油,少許鹽,大火燒開,改小火慢燒製20分鐘時加入聖女果,燒製5分鐘，把燒好的聖女果牛肉進行大火收汁,加入少許黑胡椒粉和明油即可裝盤。

　　挑選小番茄的方法

　　1、選聖女果要看好產地

　　聖女果是好多家庭的日常水果,一般隔三差五就買上一次。可有時候買回來的聖女果甜,有時候買的發酸,今天教您挑選聖女果的方法。市場上的聖女果主要分為3大類,一種是當地產的櫻桃番茄,特點是圓而紅,口感甜潤;還有一種產自壽光的千禧紅果,顏色粉紅帶沙,形狀是圓形的,番茄味比較濃;量比較大的是來自海南的聖女果,個頭稍大長形的居多,顏色是大紅色。小番茄吃多了會上火嗎

　　2、辨別催熟聖女果

　　體型長而且發硬的聖女果大多是催熟的,催熟番茄多為反季節上市,其特點是帶綠頭或發黃,手感很硬。將聖女果剝開,可發現籽呈綠色或尚未長籽,皮內發空,果肉無汁、無沙,嘗之無酸甜感。自然成熟的聖女果籽粒是土黃色,肉質紅色,起沙、多汁,且嘗之口感好,有酸甜感。

　　正常的聖女果應該是大小適中、軟硬適度、通體一色,切開後多汁,平放時果蒂著地。建議選購時儘量挑選那些色澤均勻鮮亮、果實圓正的聖女果。