春季養生適合吃什麼蔬菜

　　春季也是養生的最佳的季節，那麼春季要如何養生呢?吃什麼蔬菜對於養生有幫助呢?跟著小編一起來看看吧。

　　春季養生蔬菜

　　豆芽防口乾脣燥症狀。

　　春天氣候乾燥，容易出現口乾脣燥等口角炎症狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水後涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。

　　薺菜能補鈣。

　　眼下，雖然還沒真正回暖，但最耐嚴寒的薺菜卻已經上市了。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

　　萵筍抗過敏。

　　萵筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發現，萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工醃製醬菜、泡菜等。

　　韭菜提高抵抗力。

　　韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便祕和大腸癌的發生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇，但並不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽乾喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

　　春季養生常識

　　1、禦寒防風莫忽視

　　冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應變慢，抵抗力下降，容易生病，也特別容易損陽氣，春季養生保健別急著減衣服。稍受風寒，易發宿疾。

　　2、飲食調養是關鍵

　　春季養生保健的飲食基本原則應該是以“藏熱量”為主，因此，冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿蔔、核桃、栗子、白薯等。宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物，忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生火。

　　3、鍛鍊運動很重要

　　春季養生保健運動鍛鍊是非常重要的一部分，生命在於運動。動則養形，活則血流。有規律的活動，適當的運動，這是古往今來長壽的祕訣。不過“動”有主動、被動之分，為適應春季之生氣，當以主動運動，持之以恆為主要。

　　4、精神調養很有益

　　春季養生保健精神調養非常有益，除保持精神上的安靜以外，在神藏於內時還要學會及時調攝不良情緒，當處於緊張、激動、焦慮、抑鬱等狀態時，應儘快恢復心理平靜。

看過的人還會看：