孕婦冬季養生湯

　　冬季,是指中國農曆十、十一、十二月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。那麼有哪些推薦呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　孕婦冬季養生喝什麼湯

　　1、杏劍豬肺湯

　　製作：先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨切粗件;南杏仁用溫水稍浸去外皮，洗淨劍花用清水浸潤洗淨;以上各物準備就緒後將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水先用武火，後用文火煲煮1小時調味即可。

　　功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳清補雙備。

　　2、銀雪耳蜜柑湯

　　用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。

　　製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時取出備用。鮮蜜柑剝去外皮取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。

　　功效：本湯能養陰潤肺滋潤肌膚。

　　3、無花果白菜乾豬腱湯

　　用料：本湯取無花果乾品4顆，白菜乾100克，鮮豬腱肉200克。

　　製作：先用清水浸潤白菜乾，並洗淨砂泥。鮮豬月展肉用清水洗淨，並切成粗件。無花果用清水洗淨。然後將上述三種湯料同放進湯煲內先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。

　　功效：本湯能養陰清肺潤燥化痰。

　　4、白蓮百合糖水

　　用料：本糠水取鮮百合60克***幹品30克***，幹湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

　　製作：先將鮮百合用清水洗淨，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心洗淨。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，然後加加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。

　　功效：能清心潤肺滋養肌膚。

　　5、沙蔘玉竹蜆鴨湯

　　用料：本湯取北沙蔘30克玉竹30克，蜆鴨一隻味料適量。

　　製作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟洗淨血汙，砍成粗件備用。北沙蔘與玉竹分洗淨，然後將上述湯料同放進湯煲內先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。

　　功效：本湯既有沙蔘、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

　　6、木瓜花生排骨湯

　　用料：本湯取鮮熟木瓜一個***約500克***，乾鮮花生仁100克，千鮮豬排骨250克，味料適量。

　　製作：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血汙，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。孕婦裝秋冬裝然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

　　功效：本湯能清暑解熱，滋潤面板，潤腸通便。

　　孕婦冬季養生食譜

　　冬季滋補砂鍋-蛇肉火鍋

　　此火鍋湯汁乳白，質美肉香，鮮醇味濃，風味獨特，並有除溼祛毒之功效，對風溼麻痺、風毒惡瘡等有輔助療效，老少均宜。

　　原料：活蛇l條，雞翅500g,豬肉、牛環喉、水髮香菇、小白菜各100g，黑木耳50g。

　　調料：料酒25g，姜塊30g，豬汕400g，奶湯2500g，精鹽、胡椒粉、味精各5g。

　　製法：將活蛇剮皮，摘下蛇膽***用白酒浸泡***，剁去頭、尾，將蛇剁成長約3cm的段;雞翅洗淨，入開水鍋汆一下撈出.每隻斬成兩段;豬肉片成大而薄的片;香菇去蒂，洗淨.片成片，牛環喉撕去外壁上筋絡，切成長6cm、。寬2cm的條。小白菜擇洗乾淨，理好待用。以上各料除蛇肉外，均分別裝盤，擺在火鍋周圍。炒鍋置火上，放豬油燒至六成熱.投入蛇段過油，至剛變色時撈出瀝油;鍋中留底油，下雞翅炒幾下。加奶湯淹沒原料，放料灑、姜塊、胡椒粉，用大火燒開，用手勺打去浮沫，淋入熟豬油，用急火熬15分鐘，舀入火鍋中，火鍋始終保持滾沸狀態。加鹽、味精，即可燙食各種葷素料。蛇段入鍋中煮熟至爛時再吃，用鹽、味精、醋、白糖、香油調汁蘸食。

　　冬季滋補火鍋—人蔘砂鍋雞

　　民間常用“人蔘砂鍋雞”作為冬日滋補佳餚，“人蔘雞火鍋”即由此發展而來。其湯味鮮美，極富營養，補氣補血。

　　原料：母雞肉1000g，豬瘦肉、豬舌頭各150g，水發海蔘、豬環喉各200g，萵筍、胡蘿蔔各150g，豌豆苗尖、蔥各lOOg，人蔘20g，醪糟汁1OOg，鮮湯2000g，豬油200g，花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量。

　　製法：將母雞肉洗淨，搌幹水分，剁成4cm見方的塊，入開水鍋中氽一下，豬瘦肉、豬舌頭亦入開水鍋中汆片刻，撈出切片;海蔘洗淨，片成大片，用水泡上;豬環喉撕去皮、筋，剞花刀，剖開，切成約8cm的條;胡蘿蔔、萵筍削去皮筋，切成片;豌豆苗洗淨;人蔘洗淨，用少許水煮一下，撈出切片，再放入原鍋內煮15分鐘，撈出仍以原湯泡好待用。以上各料分別裝入盤中上桌***人蔘、母雞塊除外***。炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放蔥、姜、花椒炸香，再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒一會，加鮮湯燒沸，調入胡椒粉、味精，舀入火鍋中上桌;加入人蔘片煮10分鐘，即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調勻蘸食。

猜你喜歡：