糖醋藕條的做法

General 更新 2024年12月30日

  蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。美味的糖醋藕條應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你。

  糖醋藕條的食材準備

  • 主料
  • 蓮藕

    2節
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 麵粉

    適量
  • 白糖

    適量
  • 白芝麻

    適量
  • 白醋

    適量
  • 蕃茄醬

    適量

  糖醋藕條的具體做法步驟

  1.蓮藕切條。

  2.將麵粉中放半勺鹽,倒入清水,攪拌成糊狀。

  3.準備半鍋油,燒至七成熱,將藕條均勻粘上面糊,逐個下鍋,炸至微黃,撈出。

  4.鍋入白醋、番茄醬、三勺白糖,翻炒至白糖融化,撒入白芝麻,攪拌均勻,倒入藕條,快速拌均勻。即可

  蓮藕的營養價值

  1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。

  3、益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。

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