避免山藥粘液過敏的方法

　　山藥的營養價值非常高，但是大家在處理時山藥粘液會經常粘到手上，而且非常的癢，那麼如何避免山藥粘液過敏呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　1、大量水沖洗，然後在手上抹醋，連指甲縫裡也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。

　　2、也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皁角素。但要注意安全，不要燒傷面板。

　　3、花露水或風油精弄到水裡稀釋然後反覆的洗也可以緩解。

　　女性小編溫馨提醒：上面就是小編教您的應對山藥粘液造成的面板過敏的方法。如果面板很癢的話，千萬不要到處亂抓，這樣會引起別的地方也癢，抓破了手皮，處理起來就更麻煩。瘙癢難耐之時不妨試試把手放在大米里反覆地搓，在一定程度上能緩解瘙癢感。

　　山藥的營養價值是什麼

　　山藥主要含澱粉、蛋白質、遊離氨基酸***精氨酸***等營養成分，以及多糖、黏液質糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、澱粉酶、膽鹼、膽甾醇、麥角甾醇等多種活性成分，微量及常量元素鋅、鐵、錳、銅、鋅、硒等。

　　山藥最大的特點是含有黏液質糖蛋白，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性;並能減少皮下脂肪的堆積;能防止結締組織萎縮，預防類風溼關節炎、硬皮症等膠原病的發生。

　　現代研究表明，山藥具有抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、增強免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，對心血管疾病、糖尿病及消化系統都有著良好的調節作用。

　　鐵棍山藥的營養價值高在哪裡

　　鐵棍山藥皮薄質堅，山藥的主要營養成分包括澱粉、蛋白質、遊離氨基酸、黏液質***多糖和糖蛋白***及礦物質含量都比普通山藥高，並且其還原糖含量較低不易變黃，水分含量也低，非常容易儲存。另外，鐵棍山藥因澱粉含量高，口感面而甜，食用價值較普通山藥更高。

　　鐵棍山藥之所以居眾多山藥之首，絕非浪得虛名。它之所以價格較高，一來產地限制，“正宗”的鐵棍山藥須產自古懷慶府今焦作一帶，二來產量有限，鐵棍山藥產量較普通山藥低，只有普通山藥的1/4到1/3。既然產地產量有限，為什麼不用其它的山藥替代呢?究其原因，是因為鐵棍懷山藥的品質無可替代，營養價值遠超普通山藥，入藥時“勁大”有效。雖然家用可不拘等級，但若為藥材，則取鐵棍懷山藥最佳。因此，物以稀為貴，鐵棍山藥尤其是鐵棍懷山藥自然也就貴了很多。