微波爐怎麼烤麵包

　　烤麵包必須要用烤箱?你真的out了!其實用最普通的微波爐就可以烤出美味的麵包。下面小編給大家分享微波爐烤麵包的做法，希望你喜歡。

　　微波爐烤麵包的做法一

　　食材準備

　　吐司麵包1節***約10釐米***，蝦仁150克，紅蘿蔔丁1/3杯，馬鈴薯丁1/2杯，香菇丁1/2杯，洋蔥丁1/2杯，沙拉油3大匙，奶油糊***奶油1大匙，麵粉1/2杯鹽1/4小匙，奶水1杯，水1.5杯，雞蛋2個，香草片1顆***，胡椒粉1小匙，芹菜末1大匙。

　　A料：鹽1/2小匙，蔥段5段，薑片5片，酒1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，玉米粉1/2小匙。

　　做法介紹

　　1、吐司麵包切成8釐米及2釐米兩段，用作盒子及蓋子。

　　2、將8釐米長的盒子中間部分取出，使成凹型容器，連同蓋子同置盤子上，以強微波烘烤1分鐘後，靜置片刻使麵包酥硬。

　　3、蝦仁去腸泥，洗淨，以A料醃拌;紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁及香菇丁同入耐熱袋中，鬆綁袋口，以強微波3分鐘煮熟備用。

　　4、取一深碗，放入洋蔥丁及3大匙沙拉油，以強微波3分鐘爆香後，加入煮熟的紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、香菇丁，並拌入醃拌過的蝦仁***取出蔥段、薑片***，覆蓋，再以強微波烹煮3分鐘。

　　5、將所有煮熟的材料與奶油糊攪拌，加入胡椒粉，填入麵包盒內，撒上芹菜末即成。

　　微波爐烤麵包的做法二

　　用料：

　　麵包粉、糖粉、煉乳、酵母、奶油、鹽

　　做法：

　　1.將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麵粉里加奶油。將融化後的水倒入麵粉中揉成麵糰。

　　2.揉好的麵糰靜置，發酵，發到2-3倍大，再揉麵團，麵糰裡的氣全排出，再定型。

　　3.揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裡烤。

　　4.波烤10-15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在麵糰上面刷上點蜂蜜跟油。

　　微波爐烤麵包的做法三

　　食材準備

　　麵粉***首次做可以少用一些，100克左右***，幹酵粉***和麵粉的比例在1：20左右***，砂糖適量，黃油***一般佔麵粉的45%左右，牛奶***可以多放一些，也可以用奶粉***。奶油、香精、雞蛋、溫水、鹽適量。

　　做法步驟

　　1、將酵粉溶於溫水，把黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水一起再次攪勻，之後加入麵粉、牛奶***奶粉***繼續攪勻。

　　2、攪勻後得到一個麵糰，開始揉麵團，直到麵糰光滑不粘手。將麵糰放在溫暖溼潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了，一般要發酵2-3個小時。

　　3、將發酵好的麵糰放入擦過黃油的容器，以免沾底。用保鮮膜蓋住容器，放入微波爐裡。如果想口味更多樣，可以在10分鐘之後拿出來放一些芝麻、肉鬆等，然後再放入微波爐中。

　　4、15分鐘左右後，新鮮的麵包就能出爐了。

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