炸南瓜條如何製作_炸南瓜條的製作過程
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。下面是小編整理的一些關於炸南瓜條的資料,供您參考。
炸南瓜條的製作食材
炸南瓜條的做法過程
1.首先將去皮南瓜切條。
2.準備一個碗,磕入兩個雞蛋,打散。
3.準備一個大碗,倒入南瓜條,加一小勺鹽,拌勻,醃製到南瓜出水後,將南瓜條粘滿生粉,均勻裹上雞蛋液、麵包糠。
4.準備小半鍋油,燒至八成熱時,將南瓜條下入鍋中,炸至顏色金黃,撈出控油,即可裝盤享用。
南瓜的營養價值
1、南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。
3、南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素。
4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇,減少糞便中毒素對人體的危害。
5、南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6、南瓜中含有豐富鋅,參與人體核心酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。
7、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同,但活性明顯高於菸草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
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