冬季健脾養胃湯的做法_冬季健脾養胃可以喝什麼湯

　　冬季對於胃病患者來說如果沒有調理好自己的胃，胃病容易加重，那冬季健脾養胃可以喝一些什麼湯呢？以下是小編為大家整理的冬季健脾養胃湯的做法，僅供大家參考!

　　冬季健脾養胃湯的做法

　　1、蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉40克，米飯1/2碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個，鹽適量。

　　做法：準備牛肉精肉並磨碎;將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

　　2、雞蛋粥

　　原料：雞蛋1個，胡蘿蔔1/5個，菠菜1棵，米飯1/2碗，肉湯1/2杯，鹽少許。

　　做法：將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

　　3、胡桃粥

　　原料：糯米1/3杯，胡桃5個，紅棗1個，鹽少許。

　　做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。煮好後用鹽調味。

　　4、芋頭粥

　　原料：芋頭1/2個，肉湯1大匙，醬油少許。

　　做法：將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。將芋頭燉爛後搗碎並過濾。將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮，並不時地攪一下。煮至粘稠後加醬油調味。

　　5、乾酪麵包粥

　　原料：主食麵包1片，牛奶2/3杯，乾酪粉1/2匙。

　　做法：將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片;把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。

　　冬季養胃吃什麼食物好

　　1、姜--溫熱助消化

　　姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用。吃薑可以改善胃寒引發的消化不良;吃東西前，若先吃些姜，胃部排空的速度可加快一倍，胃部蠕動次數增多，姜除了可幫助消化，對容易脹氣、反胃、嘔吐的人來說，也是不錯的食療，但不適合胃潰瘍、胃食道逆流患者食用;平時容易嘴破、長痘痘、火氣大的人，也不宜吃多。

　　2、黑木耳--護胃壁

　　黑木耳，味甘，性平。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。 而且還含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。

　　3、山藥--護胃壁促食慾

　　切開山藥，拉出的黏黏細絲，是山藥特有的黏蛋白，具有保護胃壁功效，改善人體消化，還能促進食慾，尤其適合長期胃部不適導致食慾不振的人，當成平日護胃的好食物。

　　4、南瓜--強胃腸蠕動

　　南瓜的果膠成分，可保護胃腸道黏膜，避免受粗糙食品刺激，減少潰瘍。並且南瓜所含的成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。由於南瓜皮不好消化，建議消化不良者最好去皮食用。

　　5、秋葵--幫助消化

　　分泌一種屬於醣蛋白質的黏蛋白及果膠黏汁，具有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌及腸胃蠕動、幫助消化、提高食慾，是極佳的顧胃食物。

　　冬季健脾養胃的食物

　　1、牛奶

　　牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便祕等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便祕等情況有著非常有效的治療效果。

　　雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

　　2、南瓜

　　據《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。也就是說，南瓜對於養護脾胃很有好處。從現代營養學的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜烹飪方法多樣，可蒸食、熬粥或煲湯。

　　3、蓮子

　　藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。

　　4、包心菜

　　要想養胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作，將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。

　　5、紅薯

　　《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，使人“長壽少疾”。現代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，保護腸胃。此外，紅薯富含大量的胡蘿蔔素，對兒童以及老人的視力都有益處，並且還富含鉀、鐵和維生素B6等營養素。紅薯可以直接煮食，也可用來熬粥。

　　6、山楂

　　它養胃的方法和紅薯不太一樣，這個是一個純幫手。它裡面還有許多有機酸，而且能夠把你吃的油膩的東西分解了。胃酸當然是消化的主力，但是當你的胃忙不過來的時候，派一些山楂這樣的幫手來，無異於雪中送炭啊!

　　不同人群冬季健脾養胃的方法

　　一、開車族如何養胃

　　以車代步的白領平日總處在緊張環境中，身體過度疲勞，上下班一旦路況不好遭遇堵車更會產生焦躁情緒，所分泌的胃液的酸性會更強，而我們的胃沒有被熔化的原因是因為有黏膜的保護，可是當受到壓力時黏膜的保護作用減弱，導致了胃潰瘍等疾病的產生。

　　對策：若想擁有一個健康的胃，適度的運動和愉快的心情是不可缺少的。所以“駕車族”每天要儘量抽出半個小時來運動。特別推薦跑步、快走、爬山、跳繩等有氧運動。

　　二、電視一族如何養胃

　　看電視的時候吃零食，由於不能將注意力集中到進食上，不知不覺中容易吃下過量的食物，會使胃部過度擴張，導致胃工作紊亂，破壞胃酸分泌的正常節律，久而久之可導致胃病。平時就有胃病的人就更要注意了，應儘可?地不吃零食，否則會使胃蠕動增加，促進胃酸的分泌，加重潰瘍。

　　對策：看電視時如果實在忍不住想吃點零食，不妨選擇水果、酸奶等幫助消化的食物。水果含有豐富的維生素C，可以增強人體免疫力。酸奶可以補充蛋白質和鈣。

　　另外，堅果類食品，如杏仁、開心果、花生、瓜子等含有豐富的維生素B群，可健腦、增強記憶力，少吃一點對白天工作用腦過度的白領很有裨益。

　　三、空腹族如何養胃

　　現代人生活忙碌，很多人經常想多睡會兒或者匆匆趕去上班而經常忽略了早餐，還有一些女孩子認為少吃一餐就會減肥。其實，不吃早餐，使空了一夜的胃被胃酸刺激黏膜，胃中沒有食物去中和，久而久之易患胃腸疾病。

　　早晨空腹也會使膽汁中的膽固醇沉積，形成膽結石。不吃早餐非但不能起到減肥的效果，還容易發胖。不吃早餐，會使中、晚餐攝入能量過多，而又得不到充分的消耗，容易發胖。

　　上班族不吃早餐→胃空蕩蕩→胃收縮→飢餓***儘管你可能並不覺得餓，但實際上胃是空的***→對胃的不良刺激→疾病產生***易疲倦、易蒼老、頭痛、膽結石、胃潰瘍等***

　　對策：樹立早餐必吃的觀念，確定適合養胃的早餐食物。早餐要易消化、防刺激、多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。或酸奶、新鮮牛奶、燕麥粥或麵條。建議時長：20分鐘左右。