茄子剪枝再生高效栽培方法有哪些

General 更新 2024年11月25日

  在日常生活中,很多人特別喜歡茄子幹。茄子幹不僅味道可口,而且營養豐富。茄子種植需要定期去修剪與澆水管理。現在就跟著小編一起來看一看茄子剪枝再生高效栽培方法,資料僅供參考。

  茄子剪枝再生高效栽培方法

  茄子剪枝再生栽培又叫更新栽培,是根據茄子植株具有再生能力的特性,將在夏季即將結束採收、進入衰老期的植株剪去上部枝條,促其萌發新枝並開花結果的一種栽培技術,是延長茄子採收期、實現優質高產高效的一條重要途徑。據多年實踐,通過剪枝再生栽培,茄子產量明顯提高,平均畝產7000公斤以上。

  整地施肥 茄子剪枝再生栽培,生育週期較長,根系發達,因此需重施基肥。一般在整地時,每畝施土雜肥等有機肥6000公斤以上,磷肥及三元複合肥各50公斤以上,將肥料深施入土,精細整地。

  科學管理,及時剪枝 嚴格按照高產茄子的栽培管理進行生產,為再生栽培提供優質老株。老株茄子收穫後,將枝條全部剪除,只留10~15釐米高的茬,在剪口塗抹50%多菌靈或甲基託布津500倍液,防止傷口感染,並覆蓋地膜保溼。之後加強肥水管理,促進側芽萌發。

  澆水鬆土,培養新植株 一般情況下,剪枝後要迅速澆一次水,澆水量以滲透根系周圍的土壤為宜,結合澆水灑施敵克鬆500~700倍液防病。澆水後及時中耕鬆土,每畝施複合肥40~50公斤,然後培土,並澆一次大水,一般中耕3次,剪枝之後半月即能萌發新枝,選留2~4個長勢好的留下,其餘的全部抹去。

  結果期管理 植株修剪後1個月左右,茄子就開花結果。結果前期少澆水,多鬆土,特別是門茄開花期間,土壤水分不能過高,否則易落花落果。門茄坐果後適當培土,培土高10釐米左右,每畝施尿素20公斤或腐熟人畜糞1000公斤。結果前期氣溫偏低,可用20~30毫克/升2,4-D液蘸花,提高坐果率。進入結果盛期,每隔7~8天澆水一次,每澆兩次水追施一次肥,每畝施尿素15公斤,硫酸鉀或硝酸鉀6~7公斤,或者施有機肥800~1000公斤,最好結合澆水衝施,化肥與有機肥交替使用,在盛果中後期還可噴施磷酸二氫鉀或愛多收等葉面肥作追肥。及時整枝打杈,將基部老葉、黃葉打掉。

  病蟲防治 主要病害有青枯病、黃萎病、菌核病、茄褐紋病和綿疫病等;主要害

  茄子的食用禁忌

  1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。

  2、孕婦在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋後的老茄子,含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。

  3、忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會使腸胃感到不舒服,嚴重時會導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

  茄子的營養吃法

  茄子+大蒜=寒溫調和

  茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等,但茄子性味苦寒,所以,日常生活中人們烹調茄子時一定要加些大蒜,這不僅是因為大蒜能產生特有的香味,更是寒溫相濟理論的具體體現。中醫認為茄子性寒,久食對人體不利,而大蒜性溫,兩者相濟,寒溫調和。到了秋天,茄子性愈寒,加些大蒜起到寒溫調和作用。

  推薦食譜:蒜泥茄子

  材料:茄子紫皮、植物油、生抽、鹽、蒜、香芹。

  做法:茄子切小長方形備用,大蒜和芹菜切成末狀;油下鍋,茄子屬於比較吸油,比平時要加3倍的油;油熱下茄子炒到軟,裝到盤子裡。鍋內剩餘的油蒜末爆香下茄子,鹽巴生抽一起下,再加點水燜會,茄子是越軟越好吃,就可以裝盤了,撒香芹碎裝飾。

  茄子+牛肉=補血

  茄子的皮含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,當我們攝取充足的維生素C後,在代謝的過程中是需要維生素B配合的。至於牛肉,含有豐富的蛋白質,氨基酸含量比豬肉更接近人體需要,更能提高身體的抗病毒能力。這兩種食物搭配,口感協調,色澤漂亮,補血又補維生素B,能夠起到補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,止渴止涎的功效。

  推薦食譜:茄子炒牛肉

  材料:茄子250克,牛肉150克,青椒、紅椒各50克。植物油、味精、高湯、沙茶醬、辣椒醬、老抽、料酒、水澱粉、香油、胡椒粉、蒜、姜各適量。

  做法:茄子洗淨,切厚片;牛肉洗淨,切片,入沸水中焯燙,撈出,瀝水,備用;青椒、紅椒分別洗淨,切片;蒜去皮,洗淨,切末。姜洗淨,切片。燒鍋下油,放入茄子片煎至兩面淺金黃色,出鍋濾去餘油。燒鍋下油,放入蒜末、青椒片、紅椒片,加入牛肉片、味精、高湯、沙茶醬、辣椒醬、老抽、料酒、水澱粉、香油、胡椒粉、薑片滑炒至熟,再放入茄子片炒勻。

  蟲有蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃蟎和白粉蝨等。青枯病和黃萎病可用50%DT殺菌劑600倍液或72%農用鏈黴素4000倍液灌根防治;菌核病用50%速克靈可溼性粉劑1500~2000倍液噴霧防治;褐紋病和綿疫病用64%防毒礬500倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液噴霧防治;紅蜘蛛和茶黃蟎用75%克蟎特乳油2000倍液噴霧防治;蚜蟲、白粉蝨用蚜蝨一薰靈煙劑薰煙或10%蚜蝨淨3000倍液噴霧防治。


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