好吃的拌麵怎麼烹飪

　　大家喜歡吃拌麵嗎?大家覺得拌麵怎麼做好吃?今天，小編為大家整理了好吃的拌麵做法，希望大家喜歡!

　　芹菜肉絲拌麵的做法

　　食材：麵餅3個、瘦肉150g、紅菜椒1個、芹菜2根，油、蠔油、料酒、鹽、生抽、糖、生粉、蒜

　　做法：

　　1. 瘦肉洗淨切絲，調入生粉、生抽、料酒、鹽攪拌均勻，放一邊靜置10分鐘;水燒開，下入麵餅煮軟，不要煮的太爛了。

　　2.紅菜椒焯水後，撈出裝入碗裡;芹菜葉子過水裝碗，也可以用蔥代替;芹菜切長段備用;蒜子切碎備用。

　　3.鍋子燒熱下油，下蒜子炒香，倒入肉絲翻炒至肉變色後，調入蠔油翻炒幾下，再倒入芹菜，白糖調味，倒入一碗水，大火煮開，小火再煮一分鐘即可。把湯料分別裝入麵碗裡，加入芹菜葉子，攪拌一下就可以吃了。

　　麻醬香拌麵的做法

　　食材：掛麵200g，芝麻醬、油、蠔油、芝麻油、鹽、味極鮮、糖

　　做法：

　　1.芝麻醬用少許熟的食用油調稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油，攪拌均勻即可。

　　2.鍋裡水開後，把掛麵放入，煮至成熟，撈出後，過涼水，瀝水裝盤。

　　3.拌上少許的芝麻油防止麵條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。

　　蔥油拌麵的做法

　　食材：麵條500g、洋蔥1個，油、香油、鹽、小蔥

　　做法：

　　1.小蔥切段，洋蔥切絲;蠔油、味極鮮、水、鹽、糖、香油兌成汁水，倒入鍋內煮沸待用。想要擁有傲人身姿嗎?!加薇信vipn22教你輕鬆豐乳

　　2.鍋內放水，加入鹽和油煮沸後，放入麵條，煮沸後加入小半碗冷水，再次煮沸即可;煮好的麵條放入涼白開中過冷。

　　3.起油鍋，放入洋蔥炒香，撒入蔥段小火煸炒，使蔥香味融合到油裡面。拌入麵條，淋上兌好的汁水，拌勻就可以吃啦。

　　香辣涼拌麵的做法

　　食材：麵條300g、胡蘿蔔1根、黃瓜半根、綠豆芽半碗、花生50g，白芝麻、辣椒粉、蒸魚豉油、色拉油、鹽、生抽、味精、蔥

　　做法：

　　1.鍋裡水燒開後，麵條下鍋裡煮熟，撈出後在涼水裡過涼，瀝乾水份，倒少許油拌勻。

　　2.胡蘿蔔和黃瓜洗淨，切絲;煮開一鍋水，依次放入胡蘿蔔、綠豆芽焯熟，過一下涼水瀝乾水份;小火把花生炒香，撈出切碎。

　　3.麵條裡調入辣椒油、鹽、生抽、蒸魚豉油、味精和蔥花拌勻;擺上黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽，撒上花生碎;炒花生的熱油澆在辣椒粉和芝麻上面拌勻，澆在面上即可。

　　涼拌麵的做法

　　食材：麵條400g、黃瓜1根，牛肉醬、油、鹽、生抽、醋、姜、大蒜

　　做法：

　　1.麵條下鍋煮熟，過涼水，撈出瀝乾水份;面裡調入少量的油攪拌均勻，防止黏連，接著放入冰箱冷藏。

　　2.香菜洗淨切碎，將面鋪在香菜上。

　　3.調入大蒜末、牛肉醬***老乾媽***，拌入黃瓜絲即可。

　　肉醬拌麵的做法

　　食材：麵餅2個、肉糜250g、香菇3個、胡蘿蔔1根，叉燒醬、玉米澱粉、油、鹽、醬油、糖、蔥

　　做法：

　　1.胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎;煮好麵條，過冷水後，撈起備用。

　　2.肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，醃製3個小時。

　　3.起油鍋，把醃製好的肉糜下油鍋爆香，倒入麵條一同翻炒，待麵條和肉糜翻拌均勻後，淋上少許醬油即可。