怎樣做雞腿好吃

　　雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中，今天，小編為大家整理了雞腿的好吃做法，希望大家喜歡!

　　蜜汁烤雞腿的做法

　　材料

　　雞腿3只，馬鈴薯1個，檸檬片1片，蕃茄醬適量，蜂蜜4大匙，醬油1小匙，幹迷迭香1小匙，第戎芥末醬2小匙，綠胡椒籽芥末醬2小匙

　　做法

　　1. 將雞腿的表面各劃3刀後備用。

　　2. 將所有醃醬材料一起混合均勻後，將作法1的雞腿放進醬汁中醃2個小時，其間不斷地翻動雞腿並使其入味。

　　3. 將馬鈴薯洗淨削皮後，切成條狀再油炸熟為炸薯條。

　　4. 以200℃預熱烤箱5分鐘後，將雞腿放入並烘烤20分鐘後，調高溫度至230℃再烤5∼8分鐘即可。

　　5. 將作法5烤好的雞腿裝盤後擠上檸檬汁，再放上薯條及蕃茄醬即可食用。

　　柚子醬油香煎雞腿的做法

　　材料

　　雞腿肉***去骨***250克，柚子醬油2湯匙，清酒1湯匙，蜂蜜2湯匙，蒜***擦泥***2瓣，油2湯匙

　　做法

　　1、雞腿去骨後，把所有調料加入;

　　2、用手揉捏雞肉，讓調料可以充分融入雞肉;

　　3、放入保鮮袋，在冰箱醃製冷藏過夜;

　　4、平底鍋加熱後，放入油，先煎雞皮;

　　5、隨後將雞肉煎至兩面金黃;

　　6、放涼後，切塊;

　　7、剩餘的醬汁放入鍋中大火收汁後淋在雞腿上。

　　樹子冬瓜蒸雞腿的做法

　　材料

　　冬瓜 適量,雞腿{去骨} 適量,蔥絲 少許,樹子{罐頭} 2大匙,樹子{湯汁} 1大匙,蠔油 1大匙,水 3大匙

　　做法

　　1、冬瓜削皮切片擺在盤上.雞腿切條擺在冬瓜上.將調味料拌勻淋在雞腿上

　　2、放入電鍋蒸{外鍋2杯水}蒸熟稍微悶一下

　　3、起鍋後襬上蔥絲即可

　　雞的其他做法——泰式烤雞

　　材料

　　蒜頭3個，搗碎，新鮮薑末10克，青檸1個，刨薄皮，榨汁，碎紅辣椒幹0.5克，水120毫升，醬油60毫升，伍斯特沙司60毫升，白糖10克，去皮無骨雞胸肉6塊

　　做法

　　1.用一箇中號的不沾鍋，將蒜、姜、青檸薄皮、青檸汁、辣椒幹、水、醬油、伍斯特沙司和糖放到一起攪拌均勻。然後將雞肉放入，一層層的裹遍調料。上蓋後放入冰箱入味4-24小時。

　　2.用高火將戶外的烤架預熱，然後在烤架上刷些油。

　　3.用高火將雞肉每邊在烤架上烤6-8分鐘或直到雞肉裡面溫度達到80度。丟掉剩下的調味料即可。

　　雞的其他做法——紙包雞

　　材料

　　a***油紙&訂書機 b***雞腿 4-5個***切塊***

　　醃料：蠔油 醬油 蒜末/薑末 麻油 米酒/紹興酒 胡椒粉 慄粉

　　做法

　　1.***a***做成約手掌大小的信封樣『U』封口處用訂書機叮下，留個開口處後備用。

　　2.雞腿塊&醃料混均勻，醃隔夜入冰箱。

　　3.取出，將***2***放入信封袋再用訂書機封口。

　　4.熱油鍋，小火油炸至油紙膨脹微變色再轉中火油炸至表面小焦黑。

　　5.瀝油，食用時撕開即可。

　　##只要在折邊時折2層，訂書機在封口處就只要各叮1下就可以了。

　　##油紙裡層抹些油免炸後肉沾粘。

　　##調味料可按個人口味增減。

　　##這道小吃口味似BBQ偏甜些。