生菜大棚種植技術

　　生菜為一年生或二年生草本作物。有很多的都喜歡吃生菜，那麼生菜大棚種植如何呢?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　播種育苗

　　綠湖、義大利生菜可於6-8月播種。種子播前須經低溫處理。具體方法是：將種子浸2-4小時後，用清水沖洗，再用溼紗布包好，吊於水井水面上或放於10℃左右的冰箱中催芽，待70%種子出芽時即可播種。高溫期播種時，大棚頂部要覆蓋遮陽網降溫，同時播種後苗床畦面上也要覆蓋草簾或遮陽網等，以降低地溫和保溼，利於出苗。幼苗長至2片真葉時開始間苗，共間苗2-3次，最後苗距留至2釐米左右。當幼苗長至3葉時苗床每1/15公頃1畝追施尿素2-3千克，以促進幼苗生長。整個苗期須保持土壤溼潤。一般苗齡25天左右。

　　定植

　　整地後定植，每1/15公頃1畝栽8000-10000株。定植時要澆透定根水。由於夏季土壤水分蒸發量大，未成活前每天早晚各澆一次水直至成活。定植後30-40天就可採收。葉用萵苣幼苗生長弱，在夏季高溫條件下移栽不易成活，所以，也可以採用直播並結合多次間苗進行栽培。

　　夏季遮蔭

　　夏季栽培需進行遮蔭，即採用塑料大棚覆蓋頂膜，再覆蓋遮陽網，並用噴淋裝置或用有小孔的塑料軟管帶進行噴水降溫，以降低田間氣溫，保持土壤溼潤也可避免暴雨襲擊。或者在大棚架上直接覆蓋遮陽網。大棚覆蓋遮陽網時，大棚邊側下部留70cm不進行覆蓋，以保證有足夠的散射光進入大棚內。

　　水肥管理

　　每1/15公頃1畝施複合肥50千克作基肥，定植成活後追肥1次。一般結合澆水施尿素5-8千克，以促進幼苗生長。發棵後再結合澆水追施尿素7-10千克。

　　病蟲害防治

　　主要病害為軟腐病、霜黴病、菌核病、病毒病等，害蟲為地老虎、蚜蟲等，應注意及早防治。

　　採收

　　葉用萵苣的採收標準因品種不同而異。根據採收標準適時採收。過早採收，影響產量;過遲，抽薹開花，容易空心，影響品質。

　　生菜種植技術

　　一播種育苗

　　由於生菜種子細小，當前採用的生菜品種多數為進口種，種子價格比較貴，又加之生菜苗期生長對溫度又很敏感，所以栽培生菜多采用育苗移栽的方法來節約種苗。育苗移栽不僅能增加幼苗的側根數量，增加根系量，而且能縮短生菜植株在田間的生長時間，達到提早和延後的目的。播種育苗一般可採用苗床育苗和營養缽或苗盤育苗。

　　1.播種期

　　根據不同栽培季節、不同栽培方式確定播期。※如在北京地區週年生產生菜，其育苗場地是露地和保護地各佔半年，通常4～9月份生菜育苗可在露地進行，其中4、5、9三個月，平均溫度在10℃～22℃之間，屬於春秋氣候，陽光充足，沒有暴晒天氣，雨水適中，利於生菜生長;6、7、8月屬於夏季氣候，高溫多雨，較難育苗，要採取遮陽防雨的措施;北京地區10月到翌年3月份，生菜須在保護地育苗，其中10、11月和早春3月，旬平均溫度均在0℃以上，可以在不加溫溫室內育苗;12月到翌年2月份旬平均溫度在0℃以下，需要加溫溫室育苗;2月中旬以後，氣溫回升，生菜又可以在不加溫溫室育苗，2月下旬以後，可以在大棚內育苗。

　　2.苗床準備

　　當旬平均氣溫高於10℃時，可在露地育苗，低於10℃時，需要採用適當的保護措施。夏季育苗要採取遮陰、降溫、防雨澇等措施。苗床應選擇保水保肥效能好的肥沃沙壤土。為防止地下害蟲危害幼苗，以新土或前作為水稻的土為好，老菜園土一定要經過處理，如施用石灰、淋殺蟲藥等。苗床土力求細碎、平整，每平方米施人腐熟的農家肥10～20千克，磷肥0.025千克，撒勻，翻耕，整平畦面，每畝大田需種量20～25克，需苗床面積10平方米。※如果是苗盤育苗，則育苗前應準備好苗盤，並需經過清洗和消毒。準備好育苗用的草炭蛭石等基質，然後澆透底水，即可開始育苗了。將種子篩選後點播在苗盤中，然後覆蓋一層基質，噴水以後，放入溫室中培育。

　　3.種子處理

　　生菜喜冷涼而忌高溫，其種子在4℃以上開始發芽，發芽適溫為18℃～20℃，30℃以上高溫受抑制，因此，除高溫季節外，播種前，一般不需處理，而在7～8月份，由於溫度太高，種子發芽困難，為了促進發芽，應進行催芽處理。其方法是：先用井水浸泡6小時左右，搓洗撈取後用溼紗布包好，注意通氣，置於15℃～18℃溫度下催芽，或吊於水井中催芽，或者放於冰箱中溫度控制在5℃～10℃，24小時後再將種子置於陰涼處保溫催芽。也可用濃度為0.2%赤黴素溶液浸種24小時，可順利打破生菜種子休眠，2～3天即可出齊芽，80%種子露白時應及時播種。或用植物激素處理種子，如細胞激動素100微升/升溶液浸種3分鐘或用赤黴素5微升/升溶液浸種6～7小時，催芽效果良好。

　　4.播種

　　播種前將苗床或營養缽澆足底水，待水下滲後，將催芽的種子播種於床面或營養缽中，覆蓋過篩細土0.3～0.5釐米，冬季播種後蓋膜增溫保溼，同時應控制澆水量，防止溼度過大，小苗出土後及時掀掉地膜。氣候寒冷，夜間應加蓋草簾。夏季播種後覆蓋遮陽網或稻草保溼、降溫促出苗，每天淋水2～3次，保持土壤溼潤。

　　5.苗期管理

　　此期關鍵是促進苗子健壯，不徒長。不同季節、不同育苗方式應採取不同的管理措施。冬春季保護地育苗室溫不夠時，要採用溫室加溫，要重視保持適宜的溫度，選擇採光好，便於通風換氣的溫室或改良陽畦作苗床，適當控制澆水，溼度不可過大，如遇夏季育苗，除遮陽降溫外，要多噴水以利降溫，可一日澆三次水。遮陽網可在小苗吐心時掀掉，並澆1次小水，澆水後苗床上再蓋一薄層細土，也叫接土，因播種時覆土較薄，澆水後易衝出秧苗鬚根。生菜育苗期的溫度為15℃～18℃。2片真葉時要間苗，間苗的同時拔淨苗畦內的雜草。間苗後應澆1次水，3～4片真葉時定植。

　　二定植

　　1.整地、作畦

　　制定種植計劃，安排好每茬生菜的前後銜接，並根據種植面積選定地塊。生菜生長速度快，春秋露地栽培結球生菜從定植到收穫只有40～50天，因此特別要施足底肥。底肥應是質量好、充分腐熟的畜禽糞。結合施底肥，及時翻地，使肥、土摻勻。整地要求精細，土壤細碎，整平地面。做畦時考慮栽培季節和土壤情況，在排水良好的情況下可做平畦，但地下水位高或土壤黏重、排水不良的地塊，應做90～100釐米的小高畦或龜背畦，栽兩行，以免土壤溼度過大，影響根系發育。

　　2.定植

　　在生菜的週年生產中，儘管每茬的栽培季節和方法不同，育苗日期長短不一，但基本原理是一致的，當育苗齡達到25～35天，幼苗具有3～4片真葉時，即可定植。定植密度根據不同品種、不同季節、不同栽培方式而異同。以結球生菜為例，早熟類品種外葉少，開展度小，結球早而小，應適當密植;中晚熟類品種外葉多，開展度大，結球晚而大，應加大行距;與此同時，還應考慮上市標準問題，因一個品種在秋、冬、春三季不會遇到高溫氣候，能長成較大的葉球，上市標準高，應該栽稀些才能長好葉球;如夏季栽培，由於高溫多雨，不能形成良好的葉球，上市標準低，可以栽密些。結球生菜按行株距25～30釐米見方，不結球種按20～25釐米見方定植，採收幼苗者10釐米行株距定苗即可。定植苗時，應根據制定的行株距把苗栽正、栽直、栽勻。應儘量保護幼苗根系，可大大縮短緩苗期，提高成活率。根據天氣情況和栽培季節採取靈活的栽苗方法。高溫季節定植的，應在定植當天上午搭好棚架，覆蓋遮陽網，下午4時後移栽。冬春栽培，可採用地膜覆蓋。春、夏、秋季露地栽培可採用挖穴栽苗後灌水的方法，冬春季保護地栽培，可採取水穩苗的方法，即先在畦內按行距開定植溝，按株距擺苗後淺覆土將苗穩住，在溝中灌水，然後覆土將土坨埋住。這樣可避免全面灌水後降低地溫給緩苗造成不利影響。栽苗的深度不宜深栽，掌握苗坨的土面與地面略低一些為度。

　　三田間管理

　　1.澆水

　　為了防治秧苗萎蔫，促進緩苗，定植後隨即澆定植水，定植水澆足後，7天左右再澆一次緩苗水，促進緩苗。生菜生長期間需要獲得大量的水分才能獲得鮮嫩的產品，及時澆水是一項很重要的管理工作，要根據不同的栽培方式，不同生長季節，不同土質和不同生長階段區別對待。一般5～7天澆一次水，保持土壤見幹見溼。冬季、早春及土壤保水力強的間隔時間要長，為7～10天;夏季澆水間隔時間短，為3～4天澆一次水，防止植株乾旱，否則植株瘦弱。結球生菜在結球期即心葉開始向內卷抱合形成葉球后，田間己封壟，蒸發量低，供水要均勻，防止水分不均造成裂球和爛心，既要保證植株水分又要澆水不過量，控制溼度不過大。缺水則味苦，溼度過大則引起葉球開裂或引起植株腐爛，導致軟腐病、菌核病。特別是保護地栽培，更應該控制好田間溼度和空氣溼度。室內土壤水分的蒸發較慢，澆水次數和水量比露地栽培生菜相應的少些。採收前停止澆水，利於採收。

　　2.中耕除草

　　秧苗定植澆過2～3次水後，苗已經緩苗開始生長，為了促進根系的發育，這時適宜進行中耕，使土面疏鬆，增強透氣性，同時除盡小草。再次澆水後，如果還未封壟，應中耕第二次，既能保持土壤水分，延長澆水間隔的日期，又能使植株健壯生長，以後不再需要中耕，但是有草應及時除掉。

　　3.追肥

　　生菜的產品是以生食為主的綠葉菜，栽培管理時應注意清潔衛生，不可使用糞稀追肥。生菜的生長速度較快，為了滿足葉片、葉球的生長，需要充分供給速效性的以氮肥為主的完全肥料。散葉生菜如有機肥充足，又有速效性化肥作底肥，因為生長期短，可以不追肥。如只有有機底肥，可酌情追施少量化肥促進生長。結球生菜需肥較多，可分3次進行追肥：定植後5～7天隨澆緩苗水追第一次肥，以速效性氮肥為好，如每畝追施尿素10千克或硫銨15千克;定植15～20天后，為促進發棵及蓮座葉的形成追第二次肥，最好用氮、磷、鉀複合肥，每畝15～20千克;定植30天后，為促使結球緊密，葉球大，進行第三次追肥，仍用複合肥，每畝10～15千克，以保證葉球生長期有充足養分供應。

　　4.溫度管理　冬季保護地栽培生菜，定植後悶棚提高溫度，促進緩苗生根。緩苗後開始通風降溫，氣溫低時加蓋草簾保溫。大棚內可套小拱棚，進行雙層覆蓋。從生菜定植後至緩苗階段，白天溫度控制在18℃～22℃，夜間控制在12℃～13℃。緩苗生長後開始卷抱形成肥大葉球，生長適溫白天20℃～22℃，夜間12℃～15℃。25℃以上新葉徒長，葉球生長不良，鬆散，不緊實，易抽薹或引起腐爛。尤其是夏季要選擇抗熱、耐高溫、結球好、不易抽薹的品種，用舊農膜、遮陽網等遮陽、防雨栽培。澆水後一旦溼度過大，要通過放風口來放風排溼，防止空氣溼度過大，造成生菜黃葉、爛葉或基部腐爛。

　　四收穫

　　生菜從定植到收穫，散葉不結球生菜一般需40～50天，結球生菜需50～60天，如過早採收，產量低，過晚採收，會抽薹失去商品價值，散葉生菜的採收期比較靈活，採收規格無嚴格要求，可根據市場需要而定，一般從定植到收穫需40～50天。結球生菜的採收要及時，根據不同的品種及不同的栽培季節而定，一般從定植到收穫需50～60天，如過早採收，產量低，過晚採收，會抽薹失去商品價值，尤其是夏季高溫，易抽薹，更要及時收穫，秋、冬、春季節可以延長收穫，以讓葉片充分生長，使結球生菜的葉球緊實，肥大。採收的標準是：葉球鬆緊適中，用手自頂部輕壓葉球稍能承受。如葉球被壓下說明成熟差，葉球過緊又易崩裂或腐爛。收穫時可以分批進行，挑選大棵或大球先收。收穫時用小刀從球下面斜向下切，取出葉球，剝除老葉，留3～4片外葉保護葉球，或剝除所有外葉，經整理乾淨，可放在3℃～5℃冷庫中短期貯存。