青蛙養殖前景怎麼樣

　　青蛙是重要的經濟兩棲動物，在市場中青蛙的發展前景還是不錯的。下文是青蛙養殖前景，歡迎閱讀!

　　青蛙養殖前景

　　青蛙分佈廣，主要生活於農田耕作區，因其肉質細嫩，味美可口， 營養價值高，是高蛋白、低脂肪的滋補食品，素有“水雞”、“田雞”的美稱。青蛙有很高的藥用價值，據《東北動物藥》記載：“青蛙鮮用鹹陰乾行用，可全體入藥”，“有利水消腫，解毒止咳”之功效，能“治水腫喘咳、麻疹、月經過多”等，其成體的膽、肝、腦、皮均可供藥用，幼體蝌蚪有延壽之作用，儼然是“隨街跳著的藥房”。青蛙又是農田害蟲的天敵， 如1只黑斑蛙每天能捕食害蟲7O多隻，故稱為“農田衛士”。

　　近年來，人民生活水平日益提高，青蛙因為其較高的食用價值，市場需求迅速上升。有人做過粗略調查，在青蛙活動旺季***5 - 8月***，僅重慶地區青蛙每天“地下消費”量在5噸***約10萬隻***以上，四川成都約6噸以上，武漢夜市每天10萬斤左右。

　　過度地非法捕食導致野生青蛙的數量直線下降，加之濫施農藥，青蛙種群的生存狀況十分令人堪憂。同時，自然界中的野生蛙體內寄生著一種曼氏裂頭絛蟲，極易危害人體健康。為了合理利用這一經濟兩棲動物資源，人工養殖青蛙勢在必行。

　　諸多種類的食用蛙中，野生青蛙由於肉質甜美、質地緊實其受歡迎程度遠高於其它品種。加上數量稀少和法律保護，售價長期居高不下的野生青蛙每斤可賣到20-40元，高額的利潤讓很多有遠見的人看準了野生青蛙養殖這一致富專案。然而，野生青蛙野性強，人工馴養難度高，活性餌料的問題難以解決，不少實力有限經驗欠缺的養殖戶血本無歸。

　　田富豐青蛙養殖, 聯合諸家科研機構，通過多年的理論實踐摸索，結合國際最先進的兩棲動物養殖技術，不僅使青蛙的產量由起初的畝產幾百斤達到現在的3000多斤，還總結出一整套科學養殖方法。能夠讓養殖青蛙有效適應各種複雜、惡劣的環境，大幅地提高野生青蛙的養殖成功率，增加養殖收益。

　　青蛙藥用價值

　　青蛙同樣也是集食品、保健品、藥品於一身的藥用動物。食用，是上佳的綠色食品。明李時珍《本草綱目》中載有：“南人食之，呼為田雞，雲肉味如雞也”。

　　“食之至美”。藥用，是食療保健品、藥品。據《東北動物藥》記載：“青蛙鮮用或陰乾行用，可全體入藥”，有“利水消腫，解毒止咳”之功效，能“治水腫喘咳，麻疹、月經過多等”。

　　其成體的膽、肝、腦、皮均可供藥用。幼體蝌蚪有延壽之作用。

　　經查，對青蛙的藥用，《本草圖經》、《本草綱目》、《本草綱目拾遺》、《日華子本草》、《動物本草》、《本草衍義》、《本草求真》、《本草撮要》、《日用本草》、《陸用本草》、《中藥大辭典》、《中藥藥名大辭典》、《中國醫學大辭典》、《實用中草藥大全》、《中國動物藥志》、《中國動物藥》、《中國藥用動物》、《藥用動物》、《吉林中草藥》、《藥材資料彙編》、《現代本草綱目》、《中藥現代研究薈萃》等二十餘種中醫藥書籍上均有記載。 現代研究結果表明：鮮青蛙全體每100克，含水87克，蛋白質11.9克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，灰份0.6克，鈣22毫克，磷159毫克，鐵1.3毫克，硫氨素0.44毫克，核黃素0.22毫克，煙酸2.1毫克。

　　青蛙的機體中亦含有多肽類、多種維生素、諸類生物激素、酶和保溼因子。兩棲動物國際拯救組織泰萊教授說：“青蛙能造福人類，因為它們的外皮含有對付疾病的化合物，包括抗菌和抗病毒物質，從青蛙皮提煉出的藥物‘幾乎是無限的’，‘青蛙可提供大量的新藥’，它們儼然是‘隨街跳著的藥房’”。

　　藥性功效：青蛙肉性涼，味甘，具有清熱解毒、消腫止痛、補腎益精、養肺滋腎之功效。

　　青蛙食療價值

　　蛙科動物黑斑蛙或金線蛙等青蛙的肉。青蛙又稱蛙、長股、田雞、青雞、坐魚、蛤魚。在我國分佈很廣。前者，除荒漠及北部草原外，幾乎遍及長江流域以北各地;後者，以長江以北江蘇北部，安徽、山東、河北等地較多。獲得後，除去外皮及內臟，洗淨鮮用。

　　效能：味甘，性涼。能補虛益胃，利水消腫，清熱解毒。

　　參考：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、B12、C和煙酸等成分。

　　用途：用於營養不良，身體虛弱，或小兒疳疾，消瘦，食慾不振;水腫，膨脹;虛勞發熱。

　　用法：煮湯，入菜餚，或研末等。

　　附方：

　　1，田雞粥：青蛙肉100g，粳米適量。加水煮成稀粥。放鹽、豬脂少許調味服食。

　　本方取青蛙肉滋養補虛和益胃的作用。用於身體虛弱，食慾不振;小兒疳疾，消瘦。

　　2，田雞粉：青蛙7個，去外皮及腸雜，洗淨，用菜葉包裹，再以稀黃泥封固，火燒存性，取出研末，一次服用。連服3日。

　　本方取青蛙肉益胃氣的作用。用於胃氣虛弱，噎膈反胃、少食。亦可將青蛙用泥封固後煨熟食。

　　3，蛤魚饌：青蛙3只，每隻口內放胡黃連少許，用豬肚1個***洗淨***，裝入青蛙，扎定，加水適量，以小火煨燉豬肚至爛熟。以酒送服。

　　源於《壽域神方》。本方取青蛙補虛，利水消腫，豬肚補益脾胃，胡黃連苦味健胃。用於脾虛水腫，面色淡黃，少食無力等。

　　4，蛙螻葫蘆散：青蛙***幹品***2只，螻蛄7個，陳葫蘆15g，微炒。研為細末或作成丸劑。每次服6g，以溫酒送服。

　　源於《聖惠方》。本方取青蛙利尿消腫，兼以扶正補虛，螻蛄、陳葫蘆皆利水退腫之良藥，一同配伍，其效更佳。用於“水蠱腹大，動搖有聲，面板黑色。”現代用於腎炎浮腫，肝硬化腹水。