海蝦魔芋湯簡單又好吃的做法圖解

General 更新 2024年11月04日

  自己在家燉海蝦的時候可以放一些魔芋,吃起來的味道也很鮮美,而且營養價值還是很高的,有海鮮在裡面提味,這道菜很多人還是很喜歡的,而且做法十分的簡單。以下是小編推薦的海蝦魔芋湯做法,歡迎閱讀!

  製作海蝦魔芋湯的食材

  海蝦魔芋湯簡單又好吃的步驟

  1.海蝦洗淨剪去蝦鬚,去掉紗線,魔芋清洗乾淨;

  2.冬瓜、西紅柿、胡蘿蔔、蔥、姜備好;

  3.食材都切塊;

  4.鍋中放入海蝦、薑片、蔥段,清水、中火煮5分鐘;

  5.放入冬瓜塊、胡蘿蔔塊、煮5分鐘;

  6.放入魔芋絲;

  7.煮3分鐘後開始調味;

  8.倒入紅酒;

  9.倒入香油;

  10.加入鹽;

  11.加入雞精;

  魔芋能不能生吃

  魔芋雖好,但它有毒,不能生吃

  最好購買經過加工的魔芋製品,例如魔芋豆腐、魔芋麵條等,其經過減毒處理,食用安全。

  魔芋在出售的時候,一般都裝在盛有鹼性液體的袋子裡,這樣有利於其儲存。

  一般來說,在商場、市場中購買的魔芋都是加工過的,當然,偶爾也會買到生魔芋,需要注意的是,生魔芋是有毒的,如果直接食用便會導致食物中毒。而對於未經加工的魔芋塊莖來說,也不能簡單地當做土豆、白薯來食用,一定要經過長時間的高溫煎煮才可以。

  因此,在買回魔芋後,一定不要直接吃,生的魔芋是要煎煮三小時以上才能食用的,而那些經過加工的魔芋,在食用前也還是要用水煮一下,或是上鍋炒一下才可以食用。

  吃了生魔芋怎麼辦

  用醋加薑汁少許,內服或含嗽即可。

  魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋屬多年生草本植物,中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。

  魔芋生長在疏林下,是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡。此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

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