萵苣做菜的方法

　　萵苣可分為葉用萵苣和莖用萵苣，葉用萵苣也叫生菜，葉片從根部長出，有的結成球狀，稱結球萵苣。下面小編為大家分享。

　　：筊白筍萵苣沙律

　　材料

　　波浪茭白筍8塊萵苣1/3顆黑木耳QQ圓1杯胡椒粉酌量羅勒葉酌量小黃瓜醬適量黃芥末醬適量

　　做法

　　準備埔里茭白筍***波浪筍***、黑木耳QQ圓與萵苣等料理食材。

　　將埔里茭白筍***波浪筍***自包裝袋拿出後，由於是熟食，直接切成塊狀。

　　將萵苣充分洗淨後，直接用手撕成片狀，放置於碗盤中。

　　把切成塊狀的埔里茭白筍***波浪筍***，也放入至碗盤中。

　　黑木耳QQ圓分切成1/4圓的大小後，也放入至碗盤中。

　　新增胡椒粉、羅勒葉、小黃瓜醬與黃芥末醬等調味料後，直接拌勻即可!

　　筊白筍、萵苣與黑木耳QQ圓在口齒間恣意交融，輕爽又不油膩!

　　：萵苣生菜沙拉佐茶香蜂蜜芥末醬

　　材料

　　檸檬口味養生茶湯200ml新鮮檸檬汁2大匙蒜末1大匙蜂蜜2大匙山葵醬1/8茶匙橄欖油1茶匙黑胡椒適量洋香菜適量結球萵苣4片牛蕃茄半個冰洋蔥1/4個海鹽適量黑胡椒適量橄欖油1茶匙

　　做法

　　茶香蜂蜜芥末醬備料。

　　先將茶香蜂蜜芥末醬山葵醬和蜂蜜拌勻後倒入茶湯中，再加上其他材料混合均勻

　　結球萵苣切細絲、牛蕃茄和冰洋蔥切小丁狀，將調味料灑上並混合均勻。。

　　萵苣絲鋪底，再放上洋蔥、蕃茄丁，將調好的茶香蜂蜜芥末醬倒入拌勻，就是一道清爽美味的沙拉了^__^

　　連醬汁都不能錯過的沙拉，推給想養生幫助體內環保的朋友們^__^

　　：涼拌萵苣

　　菜譜簡介 萵苣含有較多的煙酸，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。但多食萵苣可能會誘發眼疾。

　　材料

　　萵苣500克，芝麻油、辣油、鹽、白糖、雞精適量。

　　做法

　　1、萵苣去皮切絲，萵苣葉洗淨切碎，用鹽醃半小時。

　　2、控去水分，加芝麻油、辣油、白糖、雞精拌勻即可食用。