在外就餐怎麼吃才健康

　　為了健康，最好少在外面吃飯!許多上班族常常聽到這樣的勸誡，然而現實往往不盡如人意，儘管大部分上班族都知道在外吃飯無益健康，然而繁重的工作往往讓他們中午在外購買便當吃完了事，到了晚上，又不得不面對出去應酬的局面。那麼他們應該怎樣吃才健康?

　　與單份菜相比套餐較好

　　從營養均衡角度來看，與其吃蓋澆飯、面類、三明治等的單份菜，不如吃三菜一湯的套餐好。單份菜中大多缺乏蔬菜，套餐的菜量雖少，但總有一些沙拉、焯拌青菜、清煮蔬菜等蔬菜。

　　應注意的是，一點點的生菜上澆上很多沙拉醬和味道很濃的煮的東西，不是維生素就是高脂肪、高鹽分，反過來對胃不好。因此，有必要注意，點沙拉時不澆調味汁，吃日式菜的話，與其要燉煮的，不如要帶有焯拌青菜的食譜。

　　選擇手工製作的飯店用餐

　　禁止吃油多的、有香辛料的菜餚。雖明知不適合吃油炸和辣的中國菜和民族特色菜，但有進也使用香辛料來調解極普通的肉和魚菜中的冷凍味，以增加味道。

　　從這個意義上說，趁著新鮮將當天原料做成的菜餚賣出的店比較使人放心。不一定是高階店，只要以“手工製作”為口號，擅長烹飪的店，都可以試試。

　　慢慢地吃

　　商業街到了中午，哪兒人都滿。進了店馬上吃，吃完就走，越快越好，這種飲食方法，必然會使病情惡化。應儘可能避開午飯高峰，或是選一個人不多的店，一頓飯至少應花30分鐘。如果辦不到，飯後也應在公園或咖啡館等處慢慢休息一下。如果立即回到煙霧繚繞的地方，馬上工作的話，對胃很不好。讓我們尋求一個小小的自然環境，在綠色中養精蓄銳，備戰下午。

　　用飲料補充缺乏的營養

　　在外就餐如果覺得營養不足時，可用點心補充，但對商人來說是比較困難的，因此，作為簡單的補充，我推薦保健飲料。

　　牛奶、酸奶、蔬菜汁、果汁等均可，但站在櫃檯邊一口氣喝完是不行的。應坐在公園的長椅上或在辦公室裡慢慢地喝。

　　配合不同的時間段吃不同的東西能讓你更營養

　　身體在不同的時候，對於營養素的需求是不同的，因此，良好利用一日三餐的不同時間段，有針對性地選擇食材和攝入營養素對於保證營養素的全面攝入非常重要。淺野營養師根據一日三餐對於營養素的不同需求給出了不同的建議。

　　首先，早晨在營養學中被認為是排洩的最佳時機，因此在此之前，早餐應當選擇富含膳食纖維、維生素和礦物質的食材，這樣才能夠在攝入足夠的營養素的同時幫助身體順利地排出殘留物質。同時，早餐被認為是一日能量的最主要來源，而且上午的工作量往往較大，因此最好選擇升糖緩慢的碳水化合物。比較理想的早餐搭配可以是是酸奶+水果塊+飯糰+蔬菜沙拉，也可以根據自己的喜好將酸奶改成牛奶，增加一個雞蛋，或將飯糰改為燕麥粥等，均是不錯的選擇。 其次，中午在外面購買便當時，最好綜合考慮一下晚餐吃什麼。如果晚上有一定的應酬，那麼在中餐就應當適當做調整。一般晚間的應酬多大魚大肉，少蔬菜水果，因此中午無論是買便當還是點菜，都最好增加一款蔬菜菜餚，點菜的時候不妨將一道肉菜改為蔬菜，買便當的話則可以靈活運用超市中販賣的蔬菜沙拉或者蔬選單品，增加蔬菜的攝入量。不要想著買一個便當就足夠了，而是綜合考慮水分→小吃→主食***麵包、麵條、米飯、飯糰等***。 水分的選擇最好選擇不含糖的茶水。小吃則可以在選擇了主食的基礎上，有針對性地補充作為主食的便當中不含有的食材，如可以去買一些關東煮的煮豆腐、煮雞蛋或者蒸雞胸肉、素蒸蔬菜，也可以購買一些蔬菜沙拉。 無論任何時候，我們都能在便利店或者超市買到各種不同的食材，綜合考慮自己一天的攝入食材，聰明地選擇和搭配，哪怕是在外面吃，也能吃得更加營養。