姜的食用禁忌

　　吃生薑有很多好處，但是吃生薑也有很多注意事項，有些人吃薑不利於健康，下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。

　　2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

　　3.從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他型別的嘔吐則不宜使用。

　　4.不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

　　5.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

　　吃生薑的注意事項

　　1、生薑帶皮吃

　　在吃薑的時候，有些人，直接就切了，會把姜皮給清掉，這個是不對的。要知道，我們在吃淒的時候，其一般情況下，好些人喜歡把皮給清掉，我們要知道，在生薑的生長過程中，其皮有著極大的養生的功效和作用的。如果從營養的角度來看的話，其實生薑的皮，反而要比生薑來得更有好處的。所以，這裡，提醒一下吃薑的人，不要把姜皮給清掉，最好是帶著皮一起吃，效果更好的。

　　2、有些病人不能吃生薑

　　有一些人有特殊的疾病，可是，卻還是覺得吃生薑是好事。不是說，所有的人都生薑都是好事的。有些人吃生薑反而會破壞身體的健康的。所以，這裡，也要提醒一下有些人，不要過分地依賴於生薑，否則也會導致一些疾病的更加嚴重的。尤其是例如，一些肺部類的疾病的病人，還有，就是腸胃功能的病人，還有，就是高熱病的病人，以及一些糖尿病或者是有痔瘡等疾病的病人，都是不適合吃生薑的。所以，這些人，在平時的飲食中，要多注意一下避免接觸生薑的。

　　3、熱性感冒不能喝薑湯

　　從治病的角度來看，這個時候，其最好是用到紅糖生薑水來進行一些治療的感冒的話，其效果是很好的。但是，不要認為吃生薑紅糖水，對於任何的感冒都是好事的。實際上不是的。對於一些感冒來講，是好事。對於熱性的感冒來講，如果你喝的話，反而會讓你的感冒更嚴重的。所以，只有冷性的感冒可以喝，熱性的感冒不能喝的。

　　如果生薑有幹了，或者是有腐爛的現象的話，千萬不要再吃這樣的生薑了。要知道，如果你吃這樣的生薑的話，其因為有一些細菌或者是病毒，直接會進入到你的身體時的，所以，這個，最好是購買新鮮的，乾淨的，好的，完整的生薑來吃是比較好的。

　　還有，提醒一下大家，在吃生薑的時候，最好是選擇早晨的時候吃，因為早晨吃生薑才對人身體好，而晚上，則禁止吃生薑的，否則是人的身體去養姜了。

　　姜的適宜人群

　　一般人群均可食用。

　　①適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。

　　②陰虛內熱及邪熱亢盛者可少食用。

　　③體質偏寒的人可以大量食用。