炸土豆絲怎麼做好吃美味又簡單
General 更新 2024年11月24日
炸土豆絲酸甜，酥脆的口感，炸土豆絲怎麼做好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.土豆和香菜。
2.土豆礤絲。
3.放入油鍋小火炸制。
4.土豆絲炸酥。
5.用少許醋，白糖，鹽，少許香油，香菜段調汁。
6.倒入碗汁，拌勻即可。
7.酸甜酥脆的土豆絲。
小貼士
土豆絲剛下鍋炸的時候不要翻動，因為這時土豆絲表面有澱粉，如果翻動的話就會粘成一坨。等到土豆絲的水分基本榨乾，表面定型變硬後就可以翻動了，這一步要有耐心，土豆絲炸的金黃酥脆是這道菜的關鍵。
炸好的土豆絲要隨吃隨拌，否則碗汁會把土豆絲浸溼，影響口感
炸土豆絲怎麼做好吃美味又簡單