洋蔥怎樣做菜

General 更新 2024年11月12日

  洋蔥在中國分佈廣泛,南北各地均有栽培,是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。下面小編為大家分享的方法。

  洋蔥做菜的方法:洋蔥炒雞蛋

  材料

  洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、料酒、

  做法

  1.洋蔥洗淨切成粗絲;胡蘿蔔去皮切條;

  2.雞蛋打散,加入少許鹽、幾滴料酒和一點點水攪勻;

  3.鍋入油倒入蛋液,炒至基本凝固後關火,用鏟子撥散;

  4.重起鍋入油,小火爆香蔥花後倒入胡蘿蔔,中小火炒至顏色略微變白;

  5.倒入洋蔥翻炒幾下,倒入雞蛋,調入鹽炒勻即可。

  洋蔥做菜的方法:涼拌洋蔥

  材料

  主料:洋蔥1/2個,芹菜2根,

  輔料:辣椒1個,蒜末1小匙,香菜適量,番茄醬1大匙,甜辣醬,醬油,糖各1小匙,菠蘿罐頭汁,檸檬汁各1大匙。

  做法

  ***洋蔥切絲,芹菜切段用少量鹽稍醃,辣椒切絲,香菜切段,菠蘿切小片。

  ***2***將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌,最後再加入香菜拌勻,即可盛盤上桌。

  提示:對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切,這樣就不會淚流滿面了。

  洋蔥做菜的方法:洋蔥圈

  材料

  白元蔥一個,玉米澱粉兩勺,水適量,黑胡椒粉一勺,鹽一小勺,白糖一小勺,蒜頭粉一小勺,蛋清50g,麵包糠100G

  做法

  1.混全所有調料,打散,調至糊狀。

  2.洋蔥切圈

  3.將元蔥入調好的糊裡,滾上面糊

  4.再滾上一層面包糠

  5.入預熱好的油炸鍋,約兩分鐘

  6.蘸上番茄沙司,開吃吧

  小訣竅

  洋蔥圈做起來很簡單,但我的刀功不好,感覺就是切的時候費點勁,炸的時候不要炸大了,差不多兩分鐘就炸好了;這個一定要有面包糠,以前做過滾上面粉的,沒有面包糠,就沒有這個香酥、好吃~

  洋蔥做菜的方法:洋蔥炒牛肉

  材料

  牛肉300克,洋蔥半個,蔥2根,鹽,生抽,白糖,生粉,胡椒粉適量

  做法

  1.牛肉切薄片,用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好

  2.熱油鍋,把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香

  3.撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒

  4.把醃料倒進去一起爆炒

  5.牛肉炒至變色,加入蔥段,炒1~2分鐘左右就可以啦
 

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