白菜炒豆腐家常做法圖文教程

　　一頓飯菜裡要有葷有素，這樣搭配合理。有了杏鮑菇肉糜，來個白菜炒豆腐。這所用的白菜是白菜幫呢。吃起來營養有又健康。以下是小編推薦的白菜炒豆腐做法，歡迎閱讀!

　　製作家常白菜炒豆腐的食材

　　製作家常白菜炒豆腐的步驟

　　1.白菜幫洗淨切塊。

　　2.豆腐切塊。

　　3.豆腐在開水中焯水。開水中要放鹽的哦。

　　4.炒鍋爆香花椒，蔥花。

　　5.倒入白菜幫翻炒均勻。

　　6.加入生抽和醬油翻炒。至白菜變軟。

　　7.加入豆腐翻炒均勻。

　　8.然後加入適量開水燉制。加鹽收汁即可。

　　過多食用豆腐的壞處

　　引起消化不良

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

　　促使腎功能衰退

　　在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。

　　促使動脈硬化形成

　　美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。

　　導致碘缺乏

　　製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。

　　促使痛風發作

　　豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

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