當歸淮山豬蹄湯好吃又養生的做法

　　當歸淮山豬蹄湯非常適合中老年人秋冬季食用，補益身體，補腎益氣，滋養五臟，強身健體，製作的步驟也很簡單。想要了解更多當歸淮山豬蹄湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作當歸淮山豬蹄湯的食材

　　當歸淮山豬蹄湯好吃的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.豬蹄剁小塊洗淨冷水入鍋焯燙。

　　3.淮山去皮切小塊清水浸泡。

　　4.焯燙過的豬蹄放入砂鍋加入適量的熱水再放入蔥姜和當歸。

　　5.加入料酒。

　　6.大火煮開加蓋小火燜燉1個小時。

　　7.然後再加入淮山繼續燜燉15分鐘。

　　8.加入鹽調味。

　　9.最後撒上一些蒜苗花關火。

　　豬蹄的功效與作用

　　1、美容抗衰老

　　豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。

　　2、促進生長

　　豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

　　3、改善冠心病

　　豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　豬蹄的藥用價值

　　1、治乳無汁：母豬蹄一具，粗切，以水二斗煮熟，得五、六升汁飲之，不出更作。***《千金方》***

　　2、治癰疽發背或髮乳房初起微赤：母豬蹄二隻，通草六分。以綿裹，和煮作羹食之。***《梅師集驗方》***

　　3、治毒攻手足腫，疼痛欲斷：豬蹄一具，合蔥煮，去滓，納少鹽以漬之。***《肘後方》***

　　4、治癰疽等毒潰爛：豬蹄一具***治如食法***，薔薇根一斤，甘草五兩***炙***，芍藥五兩，白芷五兩。上五味切，以水二斗，煮豬蹄取八升，去滓，下諸藥，煮取四升，稍以洗瘡。***《刪繁方》***

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