哪些人不能吃荸薺和食用方法

　　荸薺其實就是大家在生活中吃的馬蹄，它的口肉質俱佳。最簡便的方法就是直接食用，也可以用來煲湯喝，但是在生活中也會有有一些人是不可以吃荸薺的。以下是小編推薦哪些人不能吃荸薺知識，歡迎閱讀!

　　不能吃荸薺的人

　　1.荸薺屬於生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏洩和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。

　　2.荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。

　　3.荸薺最好不要經常生吃。如果常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

　　荸薺的食用處理方法

　　1.大家可以把荸薺放在淡鹽水中浸泡一兩個小時，然後再取出，剝掉外皮，這時的外皮有些發軟，剝離起來也很方便，在剝皮以前最好用小刀在荸薺的外殼上劃幾個小口。

　　2.直接用刀去掉荸薺的外皮，在去皮以前，先用刀把荸薺帶芽部分的皮去掉，然後再用小刀慢慢的剝，這樣也會很容易就把荸薺的外皮去掉。

　　3.用機器去皮也是不錯的選擇，在一些五金商店中有，有專門的荸薺去皮機，大家可以見一個回來使用，把荸薺洗淨後直接放入到機器中，去掉皮的荸薺就會從另外一個出口中分離出來，十分方便。

　　吃荸薺的好處

　　1.促進生長髮育

　　能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。

　　2.降血壓

　　對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。

　　3.整腸通便

　　有潤肺化痰，生津作用。所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。

　　4.消熱解毒

　　荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。

　　5.降壓防病

　　英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐熱的抗菌成分—荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品。

　　荸薺的藥用作用

　　1.降壓作用。

　　荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用於生津消熱、降低血壓。

　　2.治食道癌。

　　荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。

　　3.治咽喉腫。

　　荸薺絞汁冷服，每次125克。

　　4.預防流感。

　　鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。

　　5.通腸利便。

　　荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸後撈起。生粉勾芡成滷，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。

　　6.治療痔瘡出血

　　取荸薺500克，洗淨打碎，地榆30克，加紅糖150克，水煎約1小時，每日分兩次服，效果佳。

　　7.黃疸小便不利

　　用荸薺250克，打碎煎湯代茶飲，連食數日，有效。

　　8.防治鼻出血

　　取荸薺250克，生藕150克，白蘿蔔100克，洗淨切片，煎水代茶飲服。

　　9.治痰核、瘰癧

　　荸薺100克，海蜇100克，煮湯服，每日2-3次。

　　10.治陰虛肺燥、痰熱咳嗽

　　鮮荸薺150克，打碎絞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，蘆根汁60毫升同服。每日1-2次。

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