清炒冬筍怎麼做好吃營養又美味
General 更新 2024年11月02日
每年一二月份，是吃冬筍的好時候，和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高，清炒冬筍怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.這就是昨天挖來的戰果
2.殼剝乾淨，洗淨
3.木耳泡發，撕成小片
4.香菇切片
5.黃瓜切片
6.冬筍切片
7.放入沸水，抄去草酸，撈出瀝乾
8.油鍋燒熱，放入冬筍煸炒至稍變色，幹鍋時加入料酒
9.放入香菇，炒勻
10.放入木耳，加鹽，炒勻
11.加少許生抽，加些熱水，蓋蓋燜5分鐘
12.燜熟加黃瓜翻炒1分鐘加少許蘑菇精出鍋
小貼士
一般冬筍是不太會澀口的，只是我家有小朋友，還是抄一下好，燜的時候最好一次燜透，中間不要開蓋
鯧魚燉土豆鯧好吃又簡單的做法圖解