有關茶的優美散文

　　茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。下面是小編給大家帶來的，供大家欣賞。

　　：茶之韻

　　溶溶月，淡淡風。我靜坐在窗邊，手捧一杯清茶，時不時低頭呷一口，時不時抬頭望月，月光皎潔，清風習習，茶香悠然，陶醉於這般的閒情逸致，迷上口中那一口的潤，痴狂於脣齒間，茶的無盡韻味。

　　茶自有茶的雅緻。如果單為解渴，或許茶不是一個合適的選擇，急不得惱不得，情急口渴的人早早離它而去，三大杯涼水下肚，馬上去忙別的了。咖啡有本身的苦，有糖的甜，有奶的香醇，果汁有鮮甜，汽水有沁爽，但它們都沒有茶的清逸和悠然。

　　人說，“茶”字從筆畫構成上講，就是“人在草木之間”。上有草，下有木，人在說草木間，得以氤氳、吸收天地精華，是茶真正的祕密。由此我以為，茶的雅緻就在於它能給人清靜的心境，能給人迴歸大自然的感覺。

　　茶使人心靜。當今社會，人們的生活節奏越來越快，行人也總是步履匆匆，精神緊繃得如同一根弦，無比緊張。一方面，人們依賴於咖啡，但是再香濃的咖啡，也無暇細細品味，匆匆喝上一大口，又被堆積如山的工作所淹沒。

　　另一方面，人們又渴望心靜、心安、心清的狀態，好像水中皎月，祈盼遠離塵囂，迴歸自然的願景。驀然回首，方才意識到真正值得我們為之追求與嚮往的東西其實很簡單。茶使人心靜，淡淡的一絲香甜，柔柔的一縷清醇，暖暖的一份真情。

　　那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默地品味之中，都在那驀然回首中感悟著人生的真諦。所謂“茶裡乾坤大，壺中日月長”。品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，要用心靈去悟。

　　“寒夜客來茶當酒”，是多麼令人神往的場景。茶的氣質，跟萬籟皆寂的夜晚契合。這些名山秀水間的靈物，經過殺青和炒揉，褪盡水分和顏色，安詳地沉睡過去。水是茶的魔法師，沖茶是悄聲喚醒那些睡去的青芽嫩葉。

　　最令我著迷的，是泡茶過程的繁瑣和儀式般的莊嚴。清水淨手，調勻氣息，一招一式地衝泡，心平氣和地觀賞。剛沏好茶時，並不馬上品嚐，先聞聞茶由淡轉濃的香味，感受被茶香圍繞的欣喜。

　　“茶秉天地至清之氣”，好茶的茶湯一定是透亮的，幽幽散發著香味，看得見茶在水中慢慢釋放出的精華。茶的生長也不是一蹴而就的，它必須歷經四季的風雨，飽受每天的霜霧雹露，所以我們喝到的茶，是大自然的一份珍貴饋贈。

　　以至於我們喝茶，往往有迴歸自然，返璞歸真的感覺，心中的浮躁也可在茶的滋養下緩一緩，逐漸平復心境，達到物我皆忘的境界。由此看來，所謂喝茶，喝的是日月沐浴之下，山水滋養之中，一年四季流動的自然之氣。

　　茶之韻，在於那一抹淡淡的綠：能聽見山風，能感覺到陽光雨露，喚醒出茶的前世今生。茶之韻，在於喧囂城市中的迴歸自然，平復心情的清心靜氣。茶之韻，在於在嫋嫋茶香中感受到清淡裡的雋永悠長，瞬間即永恆。

　　：我與茶的故事

　　老舍曾說，菸酒雖好，卻是男性的——粗莽、熱烈、可也有火氣——未若茶之溫柔、雅潔、輕輕的刺激、淡淡的相依，茶是女性的。

　　我想，我若是男兒身，也必定是嗜菸酒的，只可惜今生已不曾有這樣的機緣。但猶記得孩童時，鄰里有新婚之人，我們小孩子們大都熱愛鬧洞房，只為看新娘子或討喜餅吃。我隨著一群男孩子們前去，新郎官出手闊綽，額外給我們這幫孩子們一人一支喜煙。看他們都點燃起，我也隨他們點起吸了兩三口，學著他們的樣子吐菸圈兒。

　　回到家急不可待地告訴正在烙煎餅的母親，我吸菸了。生怕母親不信，還張大了口吐氣讓母親聞聞嘴中殘存的菸草味兒。不記得母親當時數落的話語了，只記得當時自己的欣喜之情頃刻間蕩然無存，本引以為傲的事情，剎那間，成為一種羞恥。這也是至今唯一的一次吸菸經歷，在那個少不更事的孩童時代。

　　對於酒，雖頗能喝幾杯，但知其傷身未敢常喝多喝也。老哥常常教導，出門在外，女孩子一定不要沾酒，若開了個頭，混出個酒名，以後恐怕難以脫身。才使自己的熱愛消失殆盡，每年大概唯有母親生日和春節之時才小飲幾杯，也僅限於紅酒而已。

　　而茶，是我一生的伴侶。

　　人，都是受環境影響的。我之所以從小喝茶，是源於奶奶家的“以茶待客”和姥姥家每晚的“茶話會”。從剛記事起，不論去奶奶家還是去姥姥家，總是先喝幾杯熱茶。久而久之，這喝茶的習慣便養成了。大學時期，是我喝茶最凶的日子。幾乎每晚必飲幾杯，說來也奇怪，不管多晚喝茶，也總能酣然入夢。但一喝coffe，哪怕只一杯，晚上定失眠。記得英語六級考試時，因是下午考，擔心精力不足，進考場前特意喝了杯coffe。果然有效，不但精力十足，乃至晚上久不能寐，想起來甚是神奇。室友都知道我這個喝茶的愛好，還在生日時特意一起給我買了套茶具，製作成一個花籃的模樣，還鑲有粉色的蕾絲花邊，一直未曾用過，不知是否安好如初。

　　十幾年前，姥姥家的院子裡，栽種過一株山茶樹。每年春天都能喝到新茶，都是自己採摘，自己炒制而成。只是後來小姨把它砍了去，讓我惋惜至今。那是一株有故事的山茶樹，關於親情，關於愛情。

　　沒有了山茶樹，但並未羈絆住姥姥家喝茶的節奏。

　　一年四季，姥姥家每晚都是高朋滿座，頗有點林徽因的文學沙龍之韻。只不過姥姥家的客人都是些本村的老人們罷了，他們夜夜高談闊論，奇聞異事、各種見解、方圓百里的新鮮事兒，在此均能略聽一二。姥姥因為弓腰的緣故，加上家裡人口眾多我有六個舅舅和兩個姨，常年累月在家操持家務，極少邁出大門過。

　　可是，姥姥似乎對外面的世界十分了解，就連電腦手機這些電子產品都能如數家珍，我想這是歸功於每晚的“茶話會”。每晚晚飯後，姥姥就開始燒水，沏茶，慢慢地，老人們就漸漸而至。特別是冬夜，圍著爐火，煙霧繚繞，別有一番景緻。小的時候，厭惡滿屋子的各種氣息，不敢言語，唯有忍著。

　　後來大了，和姥姥姥爺同齡的人也漸漸稀少，逐年減少人數。如今也不曉得還有沒有人前去喝茶，談笑風生。只怕是僅有二老落寞地過活，我多麼希望仍能有那如許的人兒，伴著姥姥姥爺，即使他們吸菸再甚重，我也不會反感，只有感激。

　　因為人多，姥姥家沖泡的茶自然不是什麼好茶。多半是些茶葉末子，小賣部裡十塊錢可以稱一大袋，夠喝很久很久。老哥工作後，每年回家總是給他們帶些上好的綠茶。有一次，我和姥爺打趣道，這些好茶不必每次都拿出來分享，留著和姥姥喝行了。可姥爺卻說，還不如他的茶葉末子好喝，罷了!心意到了即可。又或許，姥爺是怕我們花錢。

　　與姥姥家的熱鬧相比，奶奶家可謂清靜之地，更適合一個人獨品。庭院雖淺淺，卻有石磨、洋槐樹、梧桐樹、老井相伴。若夏日將至，偶得蟬鳴和鳥語，看著蝴蝶在院中嬉戲，桌邊一把搖椅，一壺茶，喜不自勝，解暑的一劑良方也!

　　爺爺生平最愛旱菸和茶水，每每總是菸袋不離手，做木工活倦了，一袋煙，一杯茶。一副怡人自得的模樣!因為家境尚可，奶奶家比姥姥家要早喝多年的好茶。其實，茶也不在優劣貴賤，關鍵是看心境及共飲之人。一家熱鬧，一家清靜;一家人眾，一家人寡，可都是開懷暢飲，樂不思蜀的境界!

　　雖然飲茶時間尚久，但說起泡茶的茶具，還數奶奶家更為講究些。雕刻有龍體的紫色砂壺，古樸中不乏精緻。每次去奶奶家喝茶，奶奶總是掀起蓋在上面的花布，端出茶壺茶碗，茶碗必定是倒扣著的。喝時也特別講究，總是第一杯要倒掉少許，所謂敬天地，而後方可嘗這杯茶水，繼而品第二杯。若是兩個人，此時第一泡水差不多已畢。換做第二泡水，色澤、口感最是恰當，不苦，卻回甘濃烈。而第三泡水就缺乏些生機，太過平淡。

　　《紅樓夢》中妙玉有“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。”的高論，在我看來，這裡的“杯”應該理解為“泡”。有林老先生所秉持的“三泡”之說佐證：第一泡譬如一個十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當的十六歲女郎，而第三泡則已是少婦了。不過，林老先生的演繹似乎沒有什麼韻致。不如董橋在《我們吃下午茶去》一文中，將明代許次紓的“一壺之茶，只堪再巡，初巡鮮美，再巡則甘醇，三巡意欲盡矣”，重新演繹為：初巡為婷婷嫋嫋十三餘，再巡為碧玉破瓜年，三巡以來，綠葉成蔭矣!

　　茶，是最樸素、淡泊的美物。飲茶，是最樸素、淡泊的美事。

　　只需一間陳設簡單、乾淨、空曠的小屋即可，看著茶葉在沸水中的起起伏伏，想像著採茶姑娘頭戴斗笠，面遮紗巾，唱著山歌，在清露欲滴的早晨勞作。只為挽留這茶的最好年華，聞一聞，飲一口，慢慢嚥下去，怎一個沁人心脾了得!

　　前些年，有朋友送給老哥一套茶具，青綠色，特別好看。老哥也因此常常飯後喝幾杯，夏喝綠茶，冬喝紅茶，特別養生。我也因此隨之一起消遣幾杯，於我，還是偏愛綠茶，綠茶綠茶，一池碧波，縷縷清香。有人言：綠茶之妙，妙在清淡。而我最是獨愛這份清淡，紅茶色澤之濃重，讓我味覺失靈。

　　要說這中國茶史，自己還真得需要學習學習，只知道這茶史第一人是陸羽，字鴻漸，暱稱“漸兒”。我之所以記得，是因為想起錢鍾書的《圍城》裡面的男一號方鴻漸。都為鴻漸，但時代、意境全然不同。話說這陸羽煮的茶被喚作“漸兒茶”，有“世有漸兒茶、而禪師在何處?”的流傳故事。

　　對於真正的知音而言，最好到不可替代，好到不能容忍退而求次。所以才有“高山流水”之曠世創作，有“漸兒何時歸來?”的喜悅之情。世人的賞識與否與靈魂無關，榮華富貴與內心也無關，只是人生在世，如果有這樣的一個知音——不論多麼寂寞，多麼荒涼。即使一期一會，心裡流淌的，顏面浮現的，只需一撫琴，只需一杯茶，便知是誰的心聲。我想，這才是真正的知己吧!可世人能有幾人覓得呢?不關乎身份地位，不關乎富貴卑賤，不關乎才貌醜美，不關乎物質精神，只要彼此心意相通，只要你懂我懂，就足以應對這浮躁如斯的世界。

　　一直以來的有一個關於家的小夢想，那就是有一間不用太大的書房，裡面有張古木的書桌，帶有兩把紅木座椅。茶具不必太過講究，每晚飯後，或者週末閒雜時光，把自己圈在書房裡，伴著縷縷茶香來品嚐書香，人生豈不快哉!

　　：心茶

　　心若澄澈，如泉水。便可以沏一壺生活的茶，品一生瑣碎，讀一世繁塵。

　　水的清明，激活了茶的靈動，呷下沉澱地過往。

　　那一刻才明白，茶是睡著的。它攬了一懷春月;攏了一腔明媚;含了一灣柔露。終了前世的一顆凡心。就這樣，靜候著一溪叮咚之音的喚醒。如果暫不考慮水的思想。只讀茶，它們真的是一粒粒，一芽芽的夢。各自揣著各自的相同，也各自有著各自的不同。就在開啟茶罐的剎那，彷彿有諸多的心事，等你閱讀。諸多的過往，等你詮釋。茶者，若抱著一顆沉靜的禪心去思想。會聆聽到天籟之外的動聽。

　　其實木香的茶匙，只是囫圇地索取。一瓢清水，才是悅耳的吵鬧。懷揣著水月靜心，俗外菩提。報以一顆心的初衷，在竹風清影曼舞婆娑間。滌盪去心塵，靜下來，嗅一縷茶香，那被沸水喚醒地重生精靈，在娓娓道來人世間前生今世的情緣。可以看見，僵硬在怎樣的溫柔裡舒展，生命又如何的在積怨中剝繭怒放。往往，我們所希冀的會不經意地在指尖溜走，那是因為缺少迴繞的情愫。生活的歷練，又如何不是品茶的心得。

　　茶有濃有淡。心有喜有悲。茶如心，在許多的時候有不同的味道，每次脣齒間的縈繞，最終注入心田，都是你喜歡或不喜歡，但一定是割捨不掉的。濃了濃喝，淡了淡喝，縱有萬千滋味，都不免是滄桑的輪迴，世事的彎轉。而此刻的人心，有的苦了一生，有的卻風輕雲淡。

　　其實從容才是享受，享受雲天之外的遼遠，享受草木之間的餘香。沒有比從容地享受生活，更愜意，更舒心。若都能在行雲流水間，溫潤其心，修煉質樸，不帶走一片雲彩。在松風林濤中，不沾染一抹色澤。這又何嘗不是一幾一凳一壺一盞的閒雲之情呢。

　　行到山窮水盡處，正是坐看雲起時。其實不是逃避，是欣賞那份淡然與恬靜，簡潔和清雅。

　　喝茶，往往又是品心，無論是陶杯玉盞，還是竹盅瓷碗。都不妨礙你對茶的執著，即使一絲苦澀的餘味，也會溫熱心酸的齒寒，淚眼的冷清。就這樣，如水的日子涓涓細流，滋潤了一顆心的清淡，一顆心的悲憫，修行參透生活的禪理。得失在計較中丟棄了價值。貧富在人情上迷失了尊卑。

　　好壞在人心裡衡量出輕重。榮辱在行為上表露著高低。一顆被茶洗過的心，澄澈醒透，纖塵不染。有野泉潺潺流過的簡單，也有茶香氤氳的靜美。深林處的暮鼓晨鐘和淺水間的若隱若現，都是心茶的意境。也許心怕被驚擾，也或怕驚擾了其他，就這樣，獨自固守著那尊靈佛，那瓣心香。在簡清安寧的空明裡，一花一葉皆化作青蓮。

　　在茶的世界裡，沒有這麼多眼前身後的紛擾，也沒有那麼多炎涼冷暖的無常。只是自然的生，自然的死，貌似平平，實有深意。茶本就一靈物，天蘊地育，至清至潔，汲日月之魂山水之魄。所以遠勝我們紅塵凡心，更是人力所不及。在左右人習性的同時，而讓人不知。

　　彷彿一片葉子，被花香浸過。被雨水淋過，微醉微醺地隨風搖曳。最後在暮秋凋零，卻已不是春天的那瓣了。人生也如此，經歷過太多風雨浮沉後，那份坦然，那份寧靜。遠觀近看都是精緻，路過盡成風景。在閒暇之餘，不妨把心包裹在茶韻裡，回味著齒頰留香。

　　如果把日子都泡在茶裡過，必定收穫碧水雲天，清香曼妙。即使在繁市鬧區也能淺吟低唱。不為廊前飛燕擾，不為花葉凋殘憂，存棄無謂，一切皆隨它去。其實品茗，也是品人生，無論是“紅泥小爐，孌婉卯童”的香醇精緻，還是“白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶”的粗淡清貧，都一飲而盡。好壞不在茶，而在人心的陰晴進退中。

　　坐下來，靜靜地喝杯茶。