山竹有哪些食用禁忌及注意事項
山竹雖然好吃,但也是有一些食用禁忌的,吃一個山竹也是有很多的注意事項的。今天小編就整理了吃山竹的注意事項,希望對廣大喜歡吃山竹的小夥伴有所幫助哦!
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山竹的食用禁忌
1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用,健康人群都可食用山竹,但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用會引起便祕。
2、山竹屬寒性水果,所以體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
3、山竹含糖較高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人不宜食用。
4、山竹含鉀較高,故腎病及心臟病患者要少吃。
5、每天最多吃3個山竹,過多會引起便祕。若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶調和一下。
儲存注意事項
山竹極易變質,若想放得長一些,就一定要保證低溫少氧。一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的,可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。
雖然山竹多汁美味、潤滑可口,但是享受美食的同時也不要忘記它的飲食禁忌。山竹不可與寒性食物一起吃,這一點一定要記清楚。
山竹正確的剝法
山竹是種很不錯的水果,營養豐富,而且還能降火。不過不能多吃,尤其是脾胃虛寒的人,一天一個夠了。那怎麼剝山竹呢?
1、首先摘去山竹上的葉子。
2、有些山竹葉子摘掉後,頂部會露出果肉,用菜刀,沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去,把果皮切開就好剝了,像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉,怎麼控制這個度呢?放心,因為新鮮山竹的皮,你用刀切開是有感覺的。
3、然後從切開的口子,掰開果皮。
4、最後把整個果肉掏出來就好了,注意果肉在掏的時候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否則口感會澀澀的。
5、開始吃吧。
山竹養生食譜推薦
1、山竹白鴿湯
材料:淨白鴿1只、山藥30克、玉竹20克、精鹽、味精、蔥段、薑片、香油。
做法:將山藥和玉竹洗淨後分別切成段,白鴿去腳爪洗淨;湯鍋置小火上,放入適量的清水、山藥段、玉竹段、白鴿、精鹽、蔥段和薑片燉至熟透入味,撒入味精,淋入香油,稍燜片刻即成。
功效:滋陰壯陽,養血補氣,清熱解毒。
2、山竹奶露
材料:山竹2個、牛奶適量。
做法:將山竹去皮取肉備用;將山竹肉、牛奶一起倒入攪拌機中;攪拌均勻即可。
功效:降燥、清涼解熱、美容護膚的功效。
3、蒜蓉鮮蝦蒸山竹
材料:山竹250克、鮮蝦250克、蒜蓉少許。
做法:山竹浸軟,以果肉墊底;鮮蝦用蒜蓉拌好,放上面;材料一起蒸5分鐘即成。
功效:潤燥、清涼、解熱。
4、山竹哈密瓜汁
材料:山竹2個、哈密瓜300克。
做法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種材料放入果汁機中,加冷開水200毫升,拌勻即可。
功效:益智醒腦、改善健忘。
5、山竹生菜沙拉
材料:山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
做法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。所有材料混合拼盤,淋上沙拉醬即可。
功效:淨化血液、降低膽固醇。
6、山竹黃瓜湯
材料:黃瓜200克、山竹20克、冰糖適量、清水4杯、南北杏各少許。
做法:將黃瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內,加蓋,原盅隔沸水燉一小時即成。
功效:山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時肝火旺盛、面板不太好的孕婦,常吃山竹可以清熱解毒,改善面板。
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