使用電飯鍋煮飯的方法與技巧

　　電飯煲，是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。我們經常都會使用它進行煮飯的，那麼你知道應該如何使用來煮飯嗎?以下是小編為你整理的使用電飯鍋煮飯的方法，希望能幫到你。

　　使用電飯鍋煮飯的方法

　　1、下面是用到的東西：小電飯鍋容量2L，功率400W可以煮1-4個人的飯，大米，量杯

　　2、用量杯東某特飲的外蓋，量取一杯，平著邊緣就好，容易掌握量，不要滿出來了

　　3、倒進洗乾淨的鍋旦裡

　　4、量3杯平著邊緣的就夠一個人吃的了，女孩子還要少些

　　5、加水清洗，輕輕攪拌3圈就好了，現在的大米打出來都挺乾淨，我一般洗一次，最多清洗2次，保持表面的澱粉

　　6、把清洗的水倒掉

　　7、加乾淨水準備煮飯，水量要控制好，可用手指指關節來量，因為只煮一個人的飯，半個指關節深的水就夠了

　　8、放進電飯鍋裡

　　9、插上電源，保溫燈亮

　　10、按下煮飯閘，煮飯燈亮，這時等候25分鐘煮熟了就會自己跳閘

　　11、跳閘後等候8分鐘左右，香噴噴的飯就好了，軟硬剛好

　　電飯鍋的食譜

　　電飯鍋紅燒肉

　　做法：

　　1.五花肉切成小塊。薑切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗裡調好放在肉裡的汁。根據個人喜好調就行，比例自定:P 還有，完全不用放油的喲。

　　2.把切好的薑片碼在電飯鍋底部碼上切好的五花肉，再把調好的汁倒進去，稍稍蓋過肉就好。

　　3.蓋上電飯鍋，選擇煮飯就OK。

　　4.然後你就可以啥也別管去忙自己的啦。

　　5.等電飯鍋跳到保溫香噴噴的紅燒肉就可以出鍋啦。完全不用擔心肉會老掉。超嫩超好吃的喲。

　　豉汁排骨煲飯

　　做法：

　　1.大蒜和豆豉切碎後爆香就是炒鍋裡叫少許油燒熱後放入炒兩下出香味兒——白白注，排骨在清水中浸泡2-3個小時，然後洗淨放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、澱粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏醃一個晚上，第二天取出醃好的排骨，可以挑除去

　　多餘的調料，再將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中浸泡約30分鐘。

　　2.米泡好後，放入醃好的排骨，水的量跟平日蒸飯差不多，稍多一點或稍少一點不會有什麼影響，這時開始蒸飯就可以了，時間在55分鐘左右。

　　3.飯蒸好後燜20分鐘左右就可以吃了。

　　4.吃時可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了。

　　土豆燜飯

　　做法：

　　1.米先浸泡15-30分鐘按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較溼軟，想飯幹一點就比平時煮飯放少一點水

　　2.大蒜切片，備用

　　3.土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝乾

　　4.炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝乾後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火這個時候土豆還是生的，不用炒熟

　　5.把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式

　　6.飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。

　　電飯鍋蔓越莓蛋糕的做法

　　原料：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

　　做法：

　　1. 首先將雞蛋進行分離要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油，取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡新增;

　　2. 加入150克麵粉，將蛋黃液進行攪拌若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態;

　　3. 蛋黃部分做好以後放在一旁備用，用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖，繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖;

　　4. 打蛋器高速進行乾性打發，然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈;

　　5. 電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕釦兩下，是為了防止有氣泡;

　　6. 然後在表面撒上點蔓越莓，電飯煲開啟煮飯的鍵，用溼的抹布壓住出氣孔;

　　7. 等自動跳到保溫後再燜15分鐘，即可出爐。