家常的韓國泡菜好吃做法

　　韓國泡菜的家常做法一

　　泡菜的材料

　　主料：白菜300克，紅辣椒3個。

　　調料：蒜末、料酒、韓式辣椒醬、鹽、白砂糖、味精各適量。

　　泡菜的做法

　　1、白菜洗淨，切大片;紅辣椒洗淨，去蒂及子，切塊。

　　2、盆中放入白菜片和鹽，醃10分鐘後，用涼開水沖洗，瀝乾。

　　3、缸中放入白菜片、紅辣椒塊、蒜末、料酒、韓式辣椒醬、白砂糖、味精，拌勻，加蓋密封3天即可。

　　泡菜的小訣竅

　　白菜和辣椒洗淨後，一定要先瀝乾水分再放入壇中，否則容易使泡菜水變質，失去香味。

　　韓國泡菜的家常做法二

　　泡菜的材料

　　園白菜半顆，鹽，蘋果，蔥，辣椒粉

　　泡菜的做法

　　1、園白菜半顆，切不切隨你。加鹽醃一晚上。將白菜沖洗乾淨，濾幹。

　　2、調料：蔥伴侶甜辣椒醬、一個蘋果剁碎、paprika 一種不辣的紅色的粉，用於著色或韓國辣椒粉、蔥段。將所有調料拌勻，塗抹在白菜身上，放冰箱48小時後就大功又告成了!

　　韓國泡菜的家常做法三

　　泡菜的材料

　　白菜300克，紅辣椒3個，蒜末、料酒、韓式辣椒醬、鹽、白砂糖、味精各適量

　　泡菜的做法

　　1、白菜洗淨，切大片;紅辣椒洗淨，去蒂及籽，切塊

　　2、盆中放入白菜片和鹽醃10分鐘後，用涼水沖洗，瀝乾

　　3、缸中放入白菜片、紅辣椒塊、蒜末、料酒、韓式辣椒醬、白砂糖、味精，拌勻，加蓋密封3天即可

　　韓國泡菜的家常做法四

　　泡菜的材料

　　白菜，韓國辣椒粉，韓國辣椒醬，鹽，小蔥，生牡蠣，水芹菜，蒜，姜，蝦醬，糯米粉，水，白糖，醬油，魚露，蘋果，梨，檸檬

　　泡菜的做法

　　1.將鹽塗好的辣白菜放在盆中蓋好保鮮膜洩掉水分，大概4-6小時左右，能看到白菜變小，水分洩掉即可。

　　2.洩好的白菜用水沖洗乾淨，這步很重要，一定要衝洗乾淨，要不就太鹹。沖洗乾淨後擠掉水分。

　　3.將蘋果，梨去皮用榨汁機打成糊狀倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。

　　4.榨好的以上東西放入盆中，加辣醬，辣椒粉，大蔥，水芹菜，檸檬汁別放醋，放檸檬汁，魚露，蝦醬，白糖，糯米粉，牡蠣攪拌均勻，淡可以加幾滴醬油，估計不會淡。太乾就加少量的水調成辣椒糊，味道有點發甜又點酸。

　　5.將洗好的白菜，一葉一葉塗抹上辣椒糊，跟鹽浸白菜一樣的做法。

　　6.請出我的神壇，醃了無數次的叉燒，泡椒鳳爪，辣白菜，鹹鴨蛋的寶壇。買不到合適的，有機會買個陶瓷的。

　　7.放進罈子裡，密封，3天后就可以吃了，一週後吃更好，越久越好吃，俺一般晚間就開壇吃一塊了哈。