好吃的炒萵筍要怎麼做

General 更新 2024年11月07日

  萵筍在選擇的時候要選擇頭部比較肥大的,還有看葉片上十分有黃葉,有沒有葉片彎曲的現象,葉片的折皺處皺紋夠不夠深,再看看萵筍地步是否受損或者出現空心的,一定要選葉嫩皮薄的萵筍。下面就讓小編給你介紹一下好吃的炒萵筍要如何做?

  好吃的炒萵筍做法1

  材料

  豬頭肉1小塊,萵筍1根,剩餘的萵筍葉子,剁椒,半小碗

  做法

  1.準備工作:將豬頭肉煮或蒸十五分鐘,取出洗乾淨切片備用,萵筍切片,萵筍葉子洗好切碎。

  2.將切好的豬頭肉放鍋內小火煸至透明;

  3.加入剁椒炒香;

  4.倒入切好的萵筍一起翻炒一分鐘;

  5.加入切好的萵筍葉子一起炒勻即可。

  好吃的炒萵筍做法2

  材料

  萵筍,臘腸,臘肉,蒜,糖,鹽,生抽,雞精

  做法

  1.將萵筍切片。

  2.臘味切片

  3.起油鍋,爆香蒜頭,下臘味翻炒。

  4.起油鍋,下萵筍,翻炒至變色,即可沿鍋邊添一點清水,然後調味,稍煮即可。爆香蒜頭,下臘味翻炒。

  5.成了,注意臘味已經有味道了,調味時下調料的份量要少。

  好吃的炒萵筍做法3

  菜譜簡介 質地脆嫩,麻辣味濃,別有風味。

  材料

  主料:萵筍500克,

  調料:色拉油30克,鹽6克,味精3克,醋3克,辣椒紅,尖,幹10克,姜5克,胡麻油10克

  做法

  1.將萵筍頭削皮,切成5釐米長的粗絲;

  2.幹辣椒切絲、姜切絲;

  3.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後放入幹椒絲、薑絲煸香,再放入萵筍絲、精鹽、味精、醋炒拌均勻,淋花椒油,出鍋裝盤即可。

  好吃的炒萵筍做法4

  材料

  四川醬肉1塊,萵筍1根,蒜適量,料酒適量,生抽適量,鹽適量,雞精適量

  做法

  1.將肉煮熟切片,萵筍切片。

  2.起油鍋,爆香蒜頭,下醬肉煸炒。

  3.下萵筍炒至斷青,下料酒、鹽、適量的生抽調味。

  4.起鍋前在加點雞精調味就好了。

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