燉牛肉湯的做法步驟有哪些

　　牛肉湯中的牛肉固然是極好的，但湯也是其精華的所在。牛肉湯有補鈣養虛，強身健骨的功效。平時生活中你會做燉牛肉湯嗎?下面是小編給大家整理燉牛肉湯的做法。

　　燉牛肉湯的食材準備

　　燉牛肉湯的具體做法步驟

　　1.首先將西紅柿頂部劃上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋蔥切塊、薑切片。

　　2.鍋中放入半鍋熱水，下入西紅柿，煮至西紅柿皮變皺，撈出入涼水，接著將西紅柿去皮切丁、聖女果切開。

　　3.鍋中放入油，下入薑片煸香，倒入西紅柿，翻炒出汁時，倒入牛腩翻炒片刻。

　　4.接著倒入小半鍋清水，水開時，轉小火，煮四十分鐘後，加入聖女果，加蓋，繼續煮十五分鐘。

　　5.隨後下入洋蔥，煮兩分鐘，加一勺鹽，少許白糖調味，拌勻，品嚐即可。

　　牛肉的保健因子

　　1、豐富的鐵，鐵是造血必須的礦物質。

　　2、大量的鋅和鎂。幫助蛋白質的合成，預防兒童多動症和老年痴呆症，提高胰島素合成代謝的效率。

　　3、大量的鉀元素，如果缺鉀，蛋白質和生長激素的合成將會受到抑制，影響肌肉的生長。

　　4、肌氨酸比任何食品都高，是直接助長肌肉生長和增強力量的氨基酸。肌氨酸可以提高人的智力，尤其對於像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。