好吃的煎餃要怎麼做

　　過年吃餃子這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。下面就讓小編給你介紹一下?

　　好吃的煎餃做法1

　　材料

　　速凍水餃，清水，油

　　做法

　　1、電飯鍋內鍋裡倒入一點油，抹勻鍋底。

　　2、均勻鋪放一層速凍餃子，倒入清水，清水沒過餃子的一半，蓋上鍋蓋。

　　3、按下煮飯開關，就等開關自動跳起即可。

　　好吃的煎餃做法2

　　材料

　　冷凍水餃10粒、雞蛋2顆、青蔥2支、海苔絲5g、 柴魚片3g 香油少許、甜辣醬1大匙、蠔油1大匙、橄欖油適量

　　做法

　　1、雞蛋打散呈液狀，青蔥洗淨切花。

　　2、陶板鍋放入適量橄欖油，中火熱鍋後加入水餃不需退冰直接放入鍋內，注意要壓一下，讓它站好，煎出來比較美觀。

　　3、待水餃底部煎呈金黃色，加入水至餃身一半處，蓋鍋蓋轉至小火煎8-10分鐘，至水份收幹。倒入雞蛋液再煎1-2分鐘。

　　4、起鍋裝盤，撒上少許柴魚片、蔥花、海苔絲，淋上甜辣醬、蠔油調味即可。

　　好吃的煎餃做法3

　　材料

　　鮮蝦、肥肉餡、大白菜、韭菜、姜、蔥、花椒油、鹽

　　做法

　　1、冷水調面，扣蓋醒發。

　　2、沸水焯白菜可不焯，冷卻，剁碎，用紗布包起，攥出水;

　　3、生蝦去頭剝肉，去蝦線，剁碎，與肥肉餡攪在一起，倒入薑末、蔥花、花椒油、鹽，拌勻;

　　4、切韭菜，與白菜一起打入肉餡，攪拌均勻;

　　5、掐劑子，擀餃子皮，填餡包好;

　　6、油煎半分鐘，淋水扣蓋燜，水乾再添水，直至燜熟。

　　小訣竅

　　1、白菜可不焯，剁白菜時會迸濺，需加鹽，以便出水。

　　2、花椒油不可多放，否則膩而不鮮;鹽要少放，則鮮而不鹹。

　　3、最後切韭菜，避免韭菜切碎後放置太長時間，散發異味。

　　4、吃鍋貼，可淋稀麵漿;吃煎餃，淋水即可。

　　好吃的煎餃做法4

　　材料

　　肉泥，幹香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉

　　做法

　　1、取半斤五花肉，剁成肉泥。取約一兩幹香菇，水發後剁成碎末，與肉泥一起拌勻。

　　2、取4至5片白菜葉子，洗淨後剁成碎末。

　　3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油，再次攪拌均勻。

　　4、餃子皮要出場了，我選擇的是在市場上買的現成的餃子皮，如果有MM勤快的話可以在家裡自己用麵粉擀制，那樣效果會更好。

　　5、接下來就是包餃子了~~~呵呵，具體就不說怎麼包的了。

　　6、將包好的餃子下鍋稍微煎一下，將餃子底部煎黃就可以了。

　　7、放入少量水燜煮約兩分鐘後就可以出鍋咯~~~~配上調料~~~~~呵呵，香~~~來，給你嘗一個~~~