香煎牛肉土豆餅的做法

　　香煎牛肉土豆餅，色澤亮麗，味道可口，有電餅鐺的做起來很方便，沒有電餅鐺就用平底鍋來煎吧，你想自己動手做出好吃美味的香煎牛肉土豆餅嗎?下面就跟著小編來看看香煎牛肉土豆餅的具體制作步驟吧!

　　一、香煎牛肉土豆餅的食材準備

　　二、香煎牛肉土豆餅的具體做法步驟

　　1.準備好原材料

　　2.土豆切成塊，加入少量水，放入微波爐高火8分鐘左右至熟

　　3.牛肉剁成末

　　4.小蔥切細

　　5.牛肉末里加入適量香油、少許生抽、生粉，抓勻

　　6.加入蔥末抓勻

　　7.加入搗成泥的土豆，加入適量鹽、黑胡椒粉，加入適量生粉拌勻

　　8.雞蛋加入適量鹽攪拌均勻

　　9.做成大小合適的土豆餅毛坯，放入雞蛋液裡滾一下

　　10.裹上面包糠

　　11.電餅鐺預熱刷上油，放入牛肉土豆餅，上下火煎

　　12.中途翻一面

　　13.美味的牛肉土豆餅做好了

　　三、香煎土豆牛肉餅的烹飪技巧

　　一、生粉不要加太多，稍微加一點就可以了;

　　二、微波爐打熟了的土豆要控幹水分;

　　三、做餅的毛坯的時候在手上抹上少許油，這樣不沾手;

　　四、電餅鐺裡的油稍微多刷一點。

　　四、香煎牛肉土豆餅的營養價值

　　牛肉的營養

　　1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

　　2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

　　土豆的營養

　　1、土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

　　2、土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

　　3、土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。