燉排骨湯好吃的做法有哪些

　　提到排骨，一般指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。你想知道好吃的燉排骨湯是怎麼做出來的嗎?現在就由小編來跟大家分享一下燉排骨湯的好吃做法有哪些?

　　燉排骨湯的好吃做法一

　　燉排骨湯的材料

　　白蘿蔔，豬排骨

　　燉排骨湯的做法

　　1、排骨洗淨切段

　　2、蘿蔔洗淨切段

　　3、小蔥切成末

　　4、在砂鍋裡裝涼水，放入排骨，住半個小時，將這次煮的水倒掉，給豬排骨消毒，祛除排骨肉質裡的血水

　　5、再次在砂鍋裡裝大半鍋涼水，把排骨放進去，調至快火開始燉排骨，大致燉兩個小時，直至排骨肉質燉爛

　　6、加入洗好的蘿蔔，繼續燉大概50分鐘左右，用筷子在蘿蔔上面戳一戳，如果蘿蔔軟爛了，此道湯品就燉好了

　　燉排骨湯的好吃做法二

　　燉排骨湯的材料

　　排骨，蘿蔔，水，鹽

　　燉排骨湯的做法

　　1.排骨焯水後浸入冷水10分鐘，瀝乾倒入砂鍋，一次性注冷水量以過排骨1公分。

　　2.大火開水後再中小火先煮上一段時間。

　　3.用筷子插入肉塊，若筷子順利通過肉塊又感覺肉是緊時，倒入切成滾刀片的蘿蔔，此時再加一湯匙酒釀，同煮。

　　4.等蘿蔔變透明，加鹽即可，不要煮得太爛。

　　燉排骨湯的好吃做法三

　　燉排骨湯的材料

　　排骨200公克，蘿蔔1條，水1000㏄，鮮美露50㏄，低筋麵粉適量，香菜少許，胡椒粉少許，鮮美露36㏄，米酒1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許，蛋1顆

　　燉排骨湯的做法

　　1.醃汁混合攪拌均勻後，放入排骨醃漬約30分鐘備用。

　　2.將作法1的排骨，沾裹上一層薄薄的低筋麵粉後，放入油溫180℃的鍋中，炸至呈金黃色外觀即可撈起瀝油備用。

　　3.蘿蔔洗淨去除外皮後，切成2公分厚片，再分切成4等份塊狀。

　　4.取湯鍋，加入作法2、3、水與鮮美露同煮至蘿蔔變軟後，盛入碗中，食用前再加入香菜和胡椒粉即可。

　　燉排骨湯的好吃做法四

　　燉排骨湯的材料

　　蘿蔔一個，排骨一條，瑤柱5粒

　　燉排骨湯的做法

　　1.排骨斬件，飛水，沖洗乾淨浮沫;蘿蔔削皮切大件;瑤柱用水泡發後去雜質

　　2.全部材料放進湯鍋，加入8碗清水

　　3.大火煮開後，轉小火煲2個小時

　　4.放鹽調味即可