燉排骨湯好吃的做法有哪些

General 更新 2024年11月24日

  提到排骨,一般指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。你想知道好吃的燉排骨湯是怎麼做出來的嗎?現在就由小編來跟大家分享一下燉排骨湯的好吃做法有哪些?

  燉排骨湯的好吃做法一

  燉排骨湯的材料

  白蘿蔔,豬排骨

  燉排骨湯的做法

  1、排骨洗淨切段

  2、蘿蔔洗淨切段

  3、小蔥切成末

  4、在砂鍋裡裝涼水,放入排骨,住半個小時,將這次煮的水倒掉,給豬排骨消毒,祛除排骨肉質裡的血水

  5、再次在砂鍋裡裝大半鍋涼水,把排骨放進去,調至快火開始燉排骨,大致燉兩個小時,直至排骨肉質燉爛

  6、加入洗好的蘿蔔,繼續燉大概50分鐘左右,用筷子在蘿蔔上面戳一戳,如果蘿蔔軟爛了,此道湯品就燉好了

  燉排骨湯的好吃做法二

  燉排骨湯的材料

  排骨,蘿蔔,水,鹽

  燉排骨湯的做法

  1.排骨焯水後浸入冷水10分鐘,瀝乾倒入砂鍋,一次性注冷水量以過排骨1公分。

  2.大火開水後再中小火先煮上一段時間。

  3.用筷子插入肉塊,若筷子順利通過肉塊又感覺肉是緊時,倒入切成滾刀片的蘿蔔,此時再加一湯匙酒釀,同煮。

  4.等蘿蔔變透明,加鹽即可,不要煮得太爛。

  燉排骨湯的好吃做法三

  燉排骨湯的材料

  排骨200公克,蘿蔔1條,水1000㏄,鮮美露50㏄,低筋麵粉適量,香菜少許,胡椒粉少許,鮮美露36㏄,米酒1大匙,五香粉少許,胡椒粉少許,蛋1顆

  燉排骨湯的做法

  1.醃汁混合攪拌均勻後,放入排骨醃漬約30分鐘備用。

  2.將作法1的排骨,沾裹上一層薄薄的低筋麵粉後,放入油溫180℃的鍋中,炸至呈金黃色外觀即可撈起瀝油備用。

  3.蘿蔔洗淨去除外皮後,切成2公分厚片,再分切成4等份塊狀。

  4.取湯鍋,加入作法2、3、水與鮮美露同煮至蘿蔔變軟後,盛入碗中,食用前再加入香菜和胡椒粉即可。

  燉排骨湯的好吃做法四

  燉排骨湯的材料

  蘿蔔一個,排骨一條,瑤柱5粒

  燉排骨湯的做法

  1.排骨斬件,飛水,沖洗乾淨浮沫;蘿蔔削皮切大件;瑤柱用水泡發後去雜質

  2.全部材料放進湯鍋,加入8碗清水

  3.大火煮開後,轉小火煲2個小時

  4.放鹽調味即可

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