烹飪社團活動計劃書

　　大學的社團真是數不勝數，今天為大家分享的範本，供大家參考。有需要幫助的朋友一起來看看。

　　一：

　　活動名稱：廚藝大賽

　　活動背景：一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學瞭解我們，支援我們，並加入我們，在齊心協力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛鍊。

　　活動目的：為了鍛鍊我們學生的組織協調能力，豐富大學生的業餘生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習。

　　活動意義：為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。

　　活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。

　　活動時間：2011年4月23日下午兩點

　　活動地點：一餐和二餐之間

　　活動物件：全院同學

　　資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等

　　活動開展：

　　—活動準備階段

　　宣策部負責海報的繪製和張貼，繪製報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表責任人---部長

　　外聯部負責拉贊助責任人----部長

　　組織部負責組織前期報名責任人----部長

　　攝影部負責全程跟蹤拍照責任人---部長

　　二活動舉辦階段

　　初賽：

　　1、做菜常識問答和水果拼盤各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有。

　　2、測試問題見附件1。

　　決賽：參賽人數為7名廚師長，21名參賽選手，14名監督員，每場共計42人

　　形式：以係為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。

　　1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然後做出一桌菜餚，三素三葷其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐。

　　2、現場製作菜餚的時間限制為兩小時。

　　3、由禮儀小姐將菜餚端給評委品評。

　　4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然後評委再給出評分。

　　互動環節：

　　1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，並可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以期互利互惠。

　　2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜餚。

　　3、活動結束後，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜餚，所獲金額歸本隊成員所共有。

　　三活動後續階段

　　公示比賽結果，頒發獎品

　　活動經費預算：

　　注意事項：

　　1、宣傳要進班，提倡到班宣傳

　　2、要不要經過初賽環節，視報名人數而定。

　　3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。

　　4、維持好秩序。

　　策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》

　　協辦單位：院社聯

　　贊助單位：

　　附件

　　1、決賽評分細則

　　1個人衛生，精神面貌

　　2刀工熟練，切菜工整

　　3做菜可否，作作料適中

　　4做菜用時，搭配合理

　　5色澤外觀，食品衛生

　　6口味適中，鹹淡適宜

　　7菜餚介紹，口齒清晰

　　8學生投票成績

　　年月日

　　二：

　　一、活動目的：為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團委特此舉辦這次以 "弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛為目標的個人廚藝大賽。

　　二、活動時間： 200*年11月12日晚6：30

　　三、活動地點：食堂

　　四、活動內容：在規定時間內做 “規定菜”和“特色菜”

　　一規定菜：尖椒土豆絲

　　1、原料：土豆絲、青辣椒

　　2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、幹辣椒

　　二特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉菜

　　1、要掌握好時間控制在15分鐘之內。

　　2、要求有特色，有創新，有立意。

　　3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。

　　三評分標準：

　　1、由專業廚師進行評審，色、香、味、形各佔25%的比例。

　　五、活動流程：

　　1、參賽選手在賽前抽籤分組。

　　2、比賽場地的佈置。

　　3、入場秩序。包括嘉賓、參賽選手、工作人員

　　4、主持人介紹嘉賓並邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設定等問題。

　　5、場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數進行講解與評議。並講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

　　6、現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

　　7、嘉賓品嚐、評分並點評，現場觀眾作為大眾評審品嚐並現場點評。

　　8、統計分數，並宣佈比賽結果。

　　9、頒獎。獎品、榮譽證書

　　10、觀眾退場。

　　11、清理場地。

　　六、獎項設定：

　　1、設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名

　　2、最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名