紅豆小麵包怎麼用烤箱做
有關食品專家分析表明,紅豆的蛋白質含量為17.5%一23,3%,澱粉48.2%一60.1%,食物纖維5.6%一18.6%。平時生活中你會做紅豆小麵包嗎?接下來,小編跟你分享紅豆小麵包的烤箱做法。
製作紅豆小麵包需要準備的材料
紅豆小麵包的烤箱做法步驟圖
1.材料
2.把所以材料混合在一起揉成擴充套件階段的麵糰,在室溫下進行發酵,大概一個小時,發酵到原來的2.5倍大
3.用手指捅一個小洞,麵糰不回縮也不塌陷,就好了
4.整形排氣,分成十二個大小相等的小圓球,醒發十五分鐘
5.把豆沙餡分成16份,每個23克,搓成小圓球
6.把醒發好的小麵糰,按扁,用擀麵杖趕成薄片
7.把豆沙餡放入麵皮裡
8.像包包子一樣包住,口收緊
9.用手按扁,儘量要圓
10.用手指在中間按一下
11.做好的麵包,放在烤盤上,進行最好發酵,大概一個小時,變成原來的兩倍大
12.發酵號的麵包胚
13.在表面刷上一層全蛋液,撒些黑芝麻
14.放入烤箱,中層,上下火170度,15分鐘左右。烤成表面金黃就好了。
紅豆的功效
1、紅豆養心:自古就認為如果心火過旺,則很有可能會引發口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適症狀。而紅豆則具有清熱去溼、消腫解毒、補血安神的功效,因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑,也就是這個原因了。
2、預防低鉀症:夏季炎熱的天氣,會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子,如果這個時候不注意及時補充的話,很有可能就會導致心肌麻痺而危及生命。因此在夏季多吃紅豆,除了可以增進食慾以外,同時還能給人體補充鉀離子,從而避免低鉀症的發生。
3、消水腫:在夏季我們人體大量的往外排汗,也就導致尿量減少,這種情況對於心、腎功能不好的人群來說,很容易導致下肢出現水腫的情況。所以平時要多吃些紅豆或者綠豆,很有效的。
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